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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 与动植物育种目标类似,食用菌育种的目标是利用菌株和种群的天然表型变异来繁育满足人们需求的优良栽培品种.要进行高效的食用菌育种,既需要了解菌株自然的基因型和表型的变异,也需要一套能够结合所需基...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以不完全酶解的金针菇(Flammulina velutipes)菌丝碎片作为转化受体,通过电击转化法将载体pYN6981导入金针菇单核体Dan3基因组中.结果显示:在复筛培养基上生长良好的转...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对金针菇(Flammulina velutipes)菌种在木屑培养基上进行连续6次的继代培养,比较不同继代菌种与原始母种的菌丝生长速度、液体发酵pH以及工厂化栽培子实体的相关农艺性状的变化,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 首先采用荧光定量PCR的方法通过分析在液体静置和振荡培养条件下基因的表达量对灵芝(Ganoderma lingzhi)细胞中14个与类固醇结合的P450基因进行筛选;其次在不同培养条件下(振...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 根据桦褐孔菌(Inonotus obliquus)酸性蛋白酶(Acid protease,AP)基因(IO-AP)序列密码子的偏好性优化选择酶切位点和载体,成功构建pGEX-4 T1-IO-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为提高桑黄(Phellinus baumii)黄酮生产能力,利用常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)技术诱变桑黄菌株SH1(出...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对从青海省海西州诺木洪林场草滩地采集获得的野生子实体进行鉴定,该野生子实体为中国美味蘑菇(Agaricus sinodeliciosus),并对其分离纯化菌株进行生物学特性和驯化研究.研究结...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对采自天津七里海的野生苇蘑(Hygrophoropsis sp.)进行了人工驯化研究,结果表明:在实验范围内,天津七里海野生苇蘑菌丝在PDA改良培养基上的适宜生长温度为29℃,培养基的适宜p...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用套膜法栽培茯苓(Poria cocos),以结苓时间和单窖茯苓重量为考核指标,探讨套膜厚度、覆土厚度和段木摆放角度等因素对茯苓结苓效果的影响.结果表明:最适薄膜厚度、覆土厚度及段木摆放角...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用响应面法优化粘柄丝膜菌(Cortinarius collinitus)子实体多糖的超声辅助提取工艺,分别采用高效液相色谱(high performance liquid chromato...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以菌丝体干重和发酵液中α-半乳糖苷酶活性为指标,在单因素实验的基础上用响应面法优化香菇(Lentinula edodes)液体发酵工艺.最佳发酵条件为发酵培养基含5.39％葡萄糖、0.6％蛋...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用超声波-复合酶解法提取斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)子实体中的氨基酸,采用单因素和响应面实验优化最佳提取条件.结果表明:在单因素试验中,超声功率为324 W,料液比为...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为研究蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)菌粉(PHC)对链脲佐菌素(streptozocin,STZ)诱导的糖尿病模型大鼠的保护作用,SD雄性大鼠灌胃PHC(低剂量组0...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用氯磺酸法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行硫酸化修饰,在不同反应温度下(40、50、60、70、80、90℃)得到灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1～SGLP...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为探讨兰茂牛肝菌(Lanmaoa asiatica)含药血清对小鼠脾淋巴细胞的影响,采集连续30 d灌胃给予该菌子实体水提物(4 g/kg)的小鼠含药血清,通过脾淋巴细胞体外增殖实验和流式细...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为探讨7种不同种的灵芝中三萜及甾醇含量及子实体醇提物对人肝癌细胞HepG2和SMMC-7721增殖的抑制作用,采用紫外-可见分光光度法测定三萜及甾醇含量,采用3-(4,5-二甲基噻唑-2)-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用磷酸缓冲溶液(0.5 mol/L K2HPO4和0.5 mol/L KH2PO4混合溶液)及碱性提取液(0.5 mol/LNaOH和0.28 mol/L Na2CO3混合溶液)提取食用菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为筛选食用菌生产中防治罗宾根螨(Rhizoglyphus robini)和腐食酪螨(Tyrophagus putrescentiae)的药剂,采用胃毒触杀联合毒力测定方法分别测定了6种常用的...
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19. 西藏牛肝菌物种资源概述刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 牛肝菌(Boletes)是一类广泛分布的重要大型真菌,在西藏地区具有丰富的资源.通过查阅文献,收集有关西藏牛肝菌的报道,同时根据国际菌物系统分类网站(http://www.indexfung...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
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