论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1367
总下载数（次）
5
食用菌学报
分享
投稿
《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
更多
主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
1367
总下载数（次）
5
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为了从分子水平探究提高金针菇赖氨酸含量的环境因子(温度、光照、湿度、CO2)及其作用机理,本研究首先在金针菇(Flammulina filiformis)单核体L11基因组中鉴定L-赖氨酸合...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 用关键词“DNA photolyase (pfam 00875)”和“FAD binding domain of DNA photolyase (pfam 03441)”搜索广叶绣球菌(Sp...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 基于金针菇(Flammulina velutipes)的基因组和转录组数据,通过本地BLAST方法,获得2个寡肽转运蛋白编码基因,命名为fvopt1和fvopt2,并对其结构、编码蛋白的基本...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 利用蛹虫草(Cordyceps militaris)自身强启动子,构建天蚕菌素抗菌肽过表达载体.借助农杆菌(Agrobacterium rhizogenes)介导的遗传转化系统,在蛹虫草中实...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 运用Steedman's wax包埋切片法制备了草菇(Volvariella volvacea)子实体不同发育时期(小纽扣期、大纽扣期、蛋形期、伸长期、破膜期和开伞期)的菌褶切片并运用荧光显...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 分别以菌丝生长速度和麦角甾醇含量为指标,采用单因素和正交实验优化赭鳞蘑菇(Agaricus subrufescens)固体发酵培养基,用优化后的固体发酵培养基培养,测定期间菌质干重及麦角甾醇...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 通过比较培养基组成、培养温度、培养基初始pH、光照对茯苓(Wolfiporia cocos)产孢的影响,探讨产孢量较大的培养基组成和培养条件.结果 表明:装有60 mL茯苓PDA培养基(20...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 对松脂皱皮孔菌(Ischnoderma resinosum)进行生物学特性及驯化栽培研究.在实验范围内,松脂皱皮孔菌菌丝生长的适宜温度为25～30℃,pH为5～6,酵母浸粉和蛋白胨均为适宜的...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 对采集自湖北省房县地区的新粗毛革耳(Panus lecomtei)菌株进行生物学性状及栽培研究.结果 表明:试验范围内,新粗毛革耳菌丝生长的适宜温度为25～30℃,最适碳源为蔗糖,最适氮源为...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 利用7L发酵罐发酵桑黄(Phellinus linteus),研究不同温度对菌丝体生长和胞外多糖产量的影响.结果 表明:在发酵前期,26℃是菌丝体生长和胞外多糖生产的最适温度,而在发酵后期,...
-
11. 皱环球盖菇抗疲劳作用活性部位筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为了探讨和筛选皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata)抗疲劳作用和活性部位,将160只昆明种小鼠分为2批,每批8组(80％乙醇提取物、石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 探讨热风干燥[(50±2)℃干燥24 h]、真空干燥[室温,室温平均温度(20±2)℃、真空度50 pa干燥24 h]、冷冻干燥(-80℃预冷4h,真空度50 pa干燥48 h)和自然干燥[...
-
13. 金顶侧耳水提物保湿活性的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 采用人体法对金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)水提物及其膏霜的保湿活性进行研究.结果 表明:200 mg/mL的金顶侧耳水提物的保湿能力在2h内优于(P＜0.05...
-
14. 食药用菌系统演化及多组学研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 围绕近年来食药用菌基因组测序的研究情况,对利用全基因组系统发生、比较基因组学和功能基因组学开展的食药用菌木质纤维素底物利用、生理发育、特异表型机制等复杂生物过程的研究进展进行综述,为相关科研...
-
15. 食用菌风味物质的研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 综述了影响食用菌风味的挥发性和非挥发性成分的组成、不同加工方式对食用菌风味的影响、食用菌风味物质的提取方法以及食用菌调味品的开发现状,并对未来食用菌风味物质的研究及调味品开发趋势进行展望,有...
-
16. 香菇挥发性风味物质的研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 香菇因独特的“香”气而深受消费者喜爱,这种气味来自于内源产生的多种挥发性风味物质.笔者对香菇主要挥发性物质的化学成分、在子实体中的时空分布和加工过程对风味物质产生的影响进行了系统综述,详细总...
-
刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)可以利用多种农林废弃资源,具有较好的经济、生态和社会效益,近年来栽培面积不断扩大.本文对大球盖菇多糖、甾醇、黄酮、酚类物质、凝集...
-
18. 桦褐孔菌醇研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 桦褐孔菌醇是从桦褐孔菌(Inonotus obliquus)中分离得到的一种羊毛脂烷型三萜类化合物,具有抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗病毒等多种药理作用.笔者综述了桦褐孔菌醇的提取分离、药理作用、...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
