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东方药膳期刊
出版文献量（篇）
36830
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总被引数（次）
488

东方药膳

Oriental Medicated Diet

本刊是由湖南中医药大学主管主办的中医药类综合性学术刊物。杂志以国内外医务工作者，尤其是中医药医疗、教学、科研以及经营管理等机构的业务人员为读者对象，坚持以科学性、学术性和实用性为办刊宗旨，力求及时准确的反映国内外中医药领域的基础医学研究、临床医学研究、预防医学研究、护理学研究以及药学研究的新成果方法、新理论动态。《东方药膳》杂志创刊于1995年，现开设：药膳大讲堂、论著、药物与临床、护理研究... 更多
主办单位：
湖南中医药大学
ISSN：
1671-3591
CN：
43-1461/R
出版周期：
半月刊
邮编：
410208
地址：
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
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  • 1. 荸荠炒肉片
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码: 
    摘要： 本菜甜脆爽口,滋生津液,具有清泻肝热.利导小便的功效.是高血压并糖尿病的佳肴.
  • 2. 药膳美食
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码: 
    摘要： 本汤香味浓郁,健胃醒脾,具有滋养肝肾和人体精血的作用.
  • 3. 海藻将成为21世纪健康食品
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  4-5
    摘要： 海藻对人体健康的功用特殊.包括人们常吃的海带、紫菜、苔菜、裙带菜、麒麟菜之类均属海藻.我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种,其内蕴含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素...
  • 4. 枸杞食疗丛方
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  5-6
    摘要： 古人云:"一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿".古医药书中谓:"枸杞子滋阴,不致阴衰;兴阳,常使阳举".故古谚云:"离家千里,勿食枸杞",这说明它有添精兴阳的作用.《本草纲目》也记载"久服坚筋骨...
  • 5. 夏治"支扩症"的药膳食疗方
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  7
    摘要： 支气管扩张症,简称"支扩症",是一种慢性疾患.患者以慢性咳嗽,反复继发细菌感染,咯大量脓痰为主要特征.部分病人反复咯血,有的是痰中夹血,甚至满口鲜血.对此病采用药膳食疗进行调理,常可收到良好...
  • 6. 糖尿病的水产品食疗方
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  8-10,12
    摘要： 我国在古代已对糖尿病有所认识.早在公元前二世纪,我国《黄帝内经》已有关于"消渴"等论述,与糖尿病有关.
  • 7. 急性肾炎的饮食疗法
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  11
    摘要： 急性肾炎,多由细菌感染后变态反应引起,以弥漫性肾小球损害为主的疾病,又称急性肾小球肾炎,以血尿,蛋白尿,高血压,水肿,少尿及氮质血症为其常见临床表现.本病多见于儿童,男性多于女性,大部分病人...
  • 8. 孕妇贫血可用药膳
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  12
    摘要： 孕妇贫血是一种较为普遍的现象,其中最常见的是缺铁性贫血.孕妇从怀孕第4个月起,全身血容量大大增加,需要制造大量红细胞来补充.加上胎儿、胎盘发育也需要大量的铁,因此,在妊娠期若得不到足够的营养...
  • 9. 脱肛的补益药膳
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  13
    摘要： 中医认为,脱肛多为气血亏虚,脏器下垂所为,当以补益气血,温肾益气为治.补益药膳可补肾益气,升提下陷之阳气,对脱肛有明显疗效.介绍几方,供选用.
  • 10. 辨证施治前置胎盘的药膳举隅
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  14-16
    摘要： 正常妊娠时,胎盘附着于子宫体的前壁、后壁或侧壁.若胎盘附着于子宫下段,或直接覆盖在子宫颈内口的上回,位于胎先露前,医学称"前置胎盘".前置胎盘是引起晚期妊娠出血的主要原因.发生这种病多因子宫...
  • 11. 痧病的临床表现与诊断
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  16
    摘要： 一般而言,痧病主要有以下临床表现.
  • 12. 神经衰弱食疗方
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  18
    摘要： 朱砂煮猪心:取猪心一个,刮升,将禾砂Ig塞入心腔内,外用细线扎好,放进足量的清水熬煮,直到猪心煮熟为止,酌加细盐、味精、小葱等,以去腥味,但不宜放香料.去药,食猪心喝汁,两天吃完.可治心烦,...
  • 13. 温补肾阳药膳
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  19-21
    摘要： 温补肾阳药膳,是选用温补肾阳中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品.这类药膳具有温肾壮阳,增强体质,提高性机能和生殖力等功效,适用于肾阳虚诸症.
  • 14. 支气管哮喘粥疗12方
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  22-23
    摘要： 中医认为,支气管哮喘多为痰饮内伏,外感触动,致使痰升气阻所为,当以豁痰利窍,宣降肺气为治.可选用下列粥疗方.
  • 15. 当心蔬菜中的残留农药
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  23
    摘要： 蔬菜,可谓是最平常的菜了.许多人讲究禁忌这不许吃,那不能吃,唯有蔬菜,却是百无禁忌的.可如今,连这最平常、最不可缺乏、最令人放心的食物-蔬菜,也不能让人随心所欲地吃了.
  • 16. 早餐一杯奶 人生不缺钙
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  25
    摘要： 钙的主要功用是组成骨骼和牙齿,也对肌肉收缩、血液凝固、神经调节等起重要作用.一旦钙缺乏,对儿童来说易引起低钙惊厥、发育迟缓、佝偻病等,对孕妇来说易引起软骨病,对青少年来说易感到疲乏无力,而对...
  • 17. 癌症患者的粥疗法
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  26
    摘要： 我国古代养生学家认为:粥是养生之妙品,能补益胃气,顾护中州,扶助正气.癌症患者由于病情时间较长,加上化疗和放疗对白细胞的杀伤,可导致机体发生营养障碍和代谢紊乱,而首当其害的便是脾胃.脾胃一伤...
  • 18. 益智健脑药膳
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  27-28
    摘要： 人类一直在孜孜不倦地研究开发智力,以求增强智慧与记忆,古今中外,无一例外.祖国医学在健脑益智药膳方面,有许多现代医学还无法解释的成果.中医历来重视脑的作用,认为脑为神之本,神强必多寿.若心肾...
  • 19. 月经过多的饮食调理
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  29
    摘要： 一般认为月经量以30~80ml为适宜,超过100ml月经过多.而月经过多又是妇科的常见病、多发病.它是以月经量较常量明显增多,而月经周期、月经期仍基本正常为临床特征.相当现代医学的排卵型功能...
  • 20. 缓解疲劳 膳食调理
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  31-32
    摘要： "人是有可能被累死的,许多疾病也是''''累''''出来的.当人类基本上控制了烈性传染病之后,因为过度疲劳而导致的体质下降与疾病就成为现代人的首要敌人了".医学专家曾这样说.
  • 21. 道是佳蔬却是药-漫谈洋葱的食疗保健作用
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  33-35
    摘要： 洋葱为百合科植物,洋葱的鳞茎,因其冠以"洋"字,极易让人联想是从国外移植而来.其实,洋葱的祖籍是中国.然而,它的命名确实由"洋人"所定,而且"洋人"也非常倾慕之.
  • 22. 家常补肾壮阳药膳几款
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  36-37
    摘要： 猪肾2个,杜仲15g,核桃肉50g.先将猪肾切开去臊腺,洗净,与杜仲、核桃肉一起炖熟后,去杜仲、核桃肉.
  • 23. 20款小麦膳任君选
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  37-38
    摘要： 小麦味甘,性平微寒,含淀粉、蛋白质、淀粉酶、蛋白酶、卵磷脂、矿物质及维生素B1、B2、E等多种成分,人心、脾、肾经.
  • 24. 便秘辅治食药粥
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  39
    摘要： 粥,是人们喜爱的食品,配用中药熬制药粥对习惯性便秘的辅助治疗是很有帮助的.
  • 25. 饮中药茶走"性福"路
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  40
    摘要： 我国是茶的故乡,自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗,并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化.
  • 26. 补肾益精覆盆子
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  41
    摘要： 据报道,韩国食品开发研究院的分析结果,用覆盆子喂养的猪肉比用普通饲料喂养的猪肉脂肪含量低24％,不饱满和脂肪含量为42％,对人体更为有益.日本一家公司推出一种含覆盆子的化妆品,据称具有促进脂...
  • 27. 五味皆备 五脏皆治的五味子
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  42
    摘要： 一药具有一种以上滋味的并不少,但五味皆备的却不太多.木兰科植物五味子的果实,中医称它性温,味酸,其实并非全酸,而是皮肉甘甜中带酸,其核辛苦,且全果都有成味,因而得五味子之名.五味子主滋肾水,...
  • 28. 地榆的药用与食疗
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  44-45
    摘要： 地榆,异称沙拉地榆.我国野生地榆,异称小紫草、黄瓜香、山红枣等.地榆为蔷薇科地榆属多年草本植物.所引进欧洲地榆人工栽培于我国肥沃的土地.不苦不涩.黄瓜香味较浓.洗净后可直接做沙拉生吃.叶为单...
  • 29. 防老驻颜柏子仁
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  45
    摘要： 柏子仁,又名柏实、柏仁、侧柏仁等,为柏科植物侧柏的种仁.药用始载于《神农本草经》,被列为上品,称其有"主惊悸,安五脏,益气,除湿痹.久服令人润泽,美色,耳目聪明,不饥不老,轻身延年"之功.相...
  • 30. 膏滋药的补益作用及常用膏方
    作者：
    刊名： 东方药膳
    发表期刊： 2005年4期
    页码:  46-47
    摘要： 膏者泽也,在《正韵》、《博雅》上解释为"润泽".近代名医秦伯未在《膏方大全》中指出:"膏方者,盖煎熬药汁成脂液,而所以营养五脏六腑之枯燥虚弱者也,故俗称膏滋药".李时珍《本草纲目》有参术膏益...

东方药膳基本信息

刊名 东方药膳 主编 彭清华
曾用名
主办单位 湖南中医药大学  主管单位 湖南中医药大学
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 1671-3591 CN 43-1461/R
邮编 410208 电子邮箱 dfys2019@163.com
电话 0731-82292716 网址 www. eastyaoshan.com
地址 湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区

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