食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 慧容
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  1
    摘要: 笔者步入退休生活后,有幸在老年大学和本杂志社结识了一些健康而精明的老年朋友,他们都是已过花甲之年或已超越古稀的长者,但他们却都耳聪目明,腰腿灵活,思维敏捷,胸怀坦荡,少有忧戚.
  • 作者: 黄秀清
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  14
    摘要: 随着岁月的流逝,许多女性步入中年以后面部皮肤就会出现一些细小的皱纹和色斑,有些人不惜花费高价购买各种高级护肤品,也只能收一时之效.
  • 作者: 李明
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  15
    摘要: 白内障是老年人的常见病、多发病,目前尚无特效疗法.在老年性白内障的初期,选食富含蛋白质和维生素的食物,也可起到延缓白内障病情发展的作用.
  • 作者: 魏开敏
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  16
    摘要: 饮食治疗是糖尿病的三大原则之一,所有糖尿病人都应坚持饮食治疗.有关如何进行饮食治疗的报道甚多,无需赘述,但在具体开展饮食治疗的实践时,有几个方面是应当注意的.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  18
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  19
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  19
    摘要:
  • 作者: 陈少娟
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  24
    摘要: 牛磺酸是一种含硫β-氨基酸,1827年它作为牛胆汁的一个组成成分从动物组织中分离出来,由此而得名牛磺酸,又名牛胆碱.
  • 作者: 曾永红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  25
    摘要: "糖尿病就是心血管病",作为一种临床的新观念正在国内外叫响.
  • 作者: 陈超刚 黄德芳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  28-29
    摘要: 广东人爱吃鲜可是全国闻名的,然而,并非所有的食物都是越鲜越好.以下几种食物是不宜新鲜进食的,否则会造成不可预料的健康危害.
  • 作者: 孔凡真
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  30-31
    摘要: 随着食品工业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,且其复杂的分销系统以及病菌易混入等缺点,使人们需求一种不需冷藏,更易保存且能长时间保鲜的一种方法,真空冷冻干燥技术迎合了这种需求.
  • 作者: 金燕
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  34-35
    摘要: "国以民为本,民以食为天",吃东西,是生存的需要,健康的基础.吃得营养合理,人才会有精、气、神,也才谈得上"修身、齐家、治国,平天下".
  • 作者: 方磊平
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  38-39
    摘要: 认识"奶"和"乳" 我们平常所说的牛奶或乳主要包括液体奶(如鲜奶);各种花色奶(如巧克力奶、草莓奶等);发酵奶(如酸奶);各种固体奶粉.
  • 作者: 张醒勋
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  41
    摘要: 胡椒为热带植物,原产于马来西亚、印度尼西亚、泰国、印度南部和南洋群岛一带,后传入我国.
  • 作者: 郭振东
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  46
    摘要: 一、不宜长期素食 有些妇女为了追求孕期的体态"健美",或由于经济条件限制,长期素食,这不利胎儿发育.
  • 作者: 周文泉 罗增刚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  46-47
    摘要: 众所周知,饮食是长寿的一个重要条件,探知人群、地区、民族等长寿的秘诀无不从其饮食结构、生活习惯入手.
  • 作者: 张冠群
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  48
    摘要: 灵芝,俗称灵芝草、瑞草,是一种高级真菌.我国古代早有很多灵芝的记载,汉代<神农本草经>首载灵芝的药用,明代李时珍<本草纲目>也将青、赤、黄、白、黑、紫六种灵芝的功效作用作了记述.
  • 作者: 高春东
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  49
    摘要: 某患者来信询问:我患慢性咽炎五年,不能长时间说话,否则会沙哑,遇到刺激就会干呕,咽部有异物感.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  53
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  55
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2003年10期
    页码:  55
    摘要:

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

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