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食经2004年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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1
总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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361. 文天祥与文山肉丁刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 文山肉丁是江西省的一道名菜.尽管它的原料和制作方法都十分简单,可是味道却鲜美可口,历来都是江西人民家宴中的必备佳肴.如同东坡肉、太白鸭子的得名一样,文山肉丁的由来也颇有趣味.
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刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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364. 卷心菜胡萝卜可防乳腺癌刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 墨西哥国立理工学院医学研究人员经过多年研究,发现并证实卷心菜和胡萝卜中含有多种抑制乳腺癌细胞生长的物质.
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刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 人类睡多长时间对身体最有益呢?日本最近的研究表明,睡眠7小时左右的人死亡率最低.如超过7小时,死亡风险也会提高.
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366. 世卫大会通过遏制肥胖全球战略刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 5月22日在日内瓦结束的第57届世界卫生大会上,通过了一项旨在遏制肥胖的"饮食、锻炼和健康全球战略",以有效控制严重危害人类健康的各种非传染性疾病.
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367. 反复节食减肥损害妇女免疫系统刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 一些人以节食来减轻体重,但停止节食后体重又上升,上升后又节食,这种反复节食减肥的做法应引起注意了.医学家们在近期的<美国饮食协会杂志>上发表研究成果指出,妇女为求减轻体重而进行的反复节食法(...
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368. 类胡萝卜素的新研究刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 类胡萝卜素是一大类与胡萝卜素相似的系列物质,其中包括具有营养性能的β-胡萝卜素.可是相当大部分类胡萝卜素,目前并没有证实具有营养作用,这类类胡萝卜素达600种以上.类胡萝卜素以色素形式存在于...
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369. 解读贫血刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要：
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370. 你贫血吗刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 你是否只要一上班,就脸色发白、头晕得厉害呢?是否经常被信用卡、高利债或房贷压得喘不过气,胸闷气郁,经常头痛、头晕,每天眼冒金星,目眩头晕?当心!你可能有潜在的贫血.
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371. 贫血危害大刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 据世界卫生组织统计,全球约有30亿人不同程度贫血,每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万.中国患贫血的人口概率高于西方国家,在患贫血的人群中,女性明显高于男性,老人和儿童高于中青年.
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372. 缺铁性贫血简介刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 铁是造血的元素之一,体内缺乏铁质,红血球的血红素就会不够,验血可以发现贫血的情形.缺铁性贫血是属于小球性的贫血.而缺铁性贫血是目前最普遍的贫血形态.
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373. 认识巨幼细胞性贫血刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 巨幼细胞性贫血是由于叶酸、维生素B12缺乏或其他原因引起DNA合成障碍所致的一类贫血,此类贫血的共同特点是外周血呈大细胞性贫血,骨髓中出现巨幼红细胞.
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374. 缺铁性贫血食谱设计刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 缺铁性贫血的防治主要是通过膳食途径改善铁缺乏的状况.缺铁性贫血的食谱可以是多种多样的,下面试举几例食谱,并加以评价,希望贫血者能触类旁通,自己设计合理的膳食.
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375. 吃铁酱油,"铁"定健康刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 王老太平日里过得挺舒心的.儿子开公司赚钱,儿媳妇在一家单位上班,平时又孝顺.王老太是家庭烹饪一把手.凭着多年的烹饪手艺,平日把孙子和全家人吃得开开心心的.特别是王老太的老火靓汤,是全家人最爱...
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376. 补钙不当麻烦多刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 钙是人体内的重要元素,缺钙又是普遍存在的问题,所以"补钙"就成了当今的热门.然而,有人却忘了科学补钙,因而补出了麻烦.
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377. 女白领,慎服营养药丸刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 目前在不少城市的保健品专卖店,各种各样的营养药丸(片)卖得很火,而且买者多数是白领女性.
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378. 营养早餐三合一刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 豆浆 主料:黄豆30克 设备:豆浆机1台 制作:晚餐后将黄豆置入冷水中浸泡.浸泡时间不少于6小时.次日晨起用豆浆机搅拌黄豆即成豆浆.需要注意的是,煮豆浆一定要沸腾后再煮几分钟,使之熟透...
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379. 在外就餐须知刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 与单份菜相比套餐较好 从营养均衡角度来看,与其吃盖浇饭、面类、三明治等的单份菜,不如吃三菜一汤的套餐好.单份菜中大多缺乏蔬菜,套餐的菜量虽少,但总有一些沙拉、清煮蔬菜等蔬菜.
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380. 哪些人须要吃零食刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 正常情况下,我们可以通过一日三餐来满足生理对营养素的需要,但某些特殊人群就须额外补充一些零食才能满足身体所需.
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381. 谁偷走了你的营养刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 你已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富饮食,可疲劳还是照例前来报到.这时,你就需要考虑考虑是不是体内的营养被窃贼偷走了.你的某些好习惯或者坏习惯、你的电脑、你吃的药、你喝的咖啡……...
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382. 蛋白和蛋黄的营养刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同,主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳构成.鸡蛋每个约重40～50克,鸭蛋50～60克,其中蛋黄约占32%,蛋清约57%,其余11%为蛋壳.蛋清中除86%...
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383. 厨房美容剂--黄瓜刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 黄瓜是我国广泛种植的蔬菜品种之一,其肉质脆嫩、味清香、品质佳,生食最宜.
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384. 范博士信箱刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要：
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385. 肝病营养疗法(二)刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： (续上期) 脂肪:肝病患者没有特殊症状不必限制脂肪 为脂肪正名:脂肪是一种健康必需的营养素 脂肪是一种健康必需的营养素,适量的脂肪在体内全方位的履行着各项功能.严格来说,没有脂肪,人是...
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386. "无糖"并非真正无糖刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 由于糖尿病患者逐年增加,市场上的糖尿病保健品、无糖、降糖食品也琳琅满目.由于很多糖尿病患者缺乏正确的营养知识,很容易被一些食品上的"无糖"标识所误导,认为"无糖"食品就是不含糖,可以随便吃,...
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387. 积极预防,老人可以不痴呆刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 随着年龄的增长,老年人的认知功能下降是正常的生理现象,然而,托尔斯泰80多岁还能写出不朽的文坛巨著,毕加索90岁所创作的艺术佳作仍成为世人收藏的珍品.这说明,尽管老年人在一些特殊的认知功能方...
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388. 茶前,多几分清醒刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 只缘生平偏爱茶,饮出滋味,尝到甜头,品来情韵……加上读了几本茶书,竟手儿痒痒地写了数篇茶方面的拙文来.果然,捅了"蚂蚁"窝,麻烦事来了,一位读者来信说:"……人们总是习惯于一刀切,要么有百利...
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389. 夏日果汁生津止渴刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 如果你不喜欢喝带酒精的饮料,不妨来一杯新鲜果汁、蔬菜汁或者混合饮品,在这炎热的夏日,同样生津止渴,令人心旷神怡!
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390. 下酒菜有学问刊名： 食经发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不得下酒菜.如何才能让大家吃得舒服又不伤身体,笔者给你以下几点建议:
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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