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食经2004年第5期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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31. 学龄儿童:营养与健康同在刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 学龄儿童生长发育虽不像婴幼儿期那么迅猛,但与成年人相比,仍然处于生长发育的旺盛时期,需要充足的能量和各种营养素来满足其快速生长发育的需要.儿童所需能量和各种营养素与其生理特点、健康有着密切的...
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32. 生长发育与饮食营养刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 人的生长发育是一个自然过程,表现为体格和体内各组织系统的不断生长以及各组织器官功能的不断完善.目前认为,生长发育以三种方式进行,即细胞分裂、细胞肥大和细胞间隙的增大.一般说来,在生命的初期以...
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33. 大脑喜欢吃什么刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 大脑是我们生命的指挥官.它独自就能消耗我们所吸收的能量的15%～20%.其中,葡萄糖居多,因为这是它喜欢的"燃料".
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34. 呵护生命的卵磷脂刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱,是人体组织中含量最高的磷脂,是构成神经组织的重要成分.卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%;而在脑细胞中更占到其干重的70%～80%....
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35. 饮食六误区刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 误区一:吃豆制品越多越好 黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态.所以,尽管豆制品富...
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36. 说说植物油刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 植物油的生产原料有很多种:花生、油菜籽、大豆、橄榄、玉米或者葵花籽……不管是哪种植物油,它们的脂肪含量都是一样的:大约100%,不同的植物油之间的区别在于所含脂肪酸质量的不同.那么植物油的营...
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37. 青光眼的预防与饮食调理刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 青光眼是我国当前主要致盲眼病之一,许多人患有青光眼自己并不知道,等到发现时为时已晚,因为这种慢性的青光眼已经造成了视神经的不可逆的损害.青光眼又不同于白内障,白内障即使晚期也可以手术复明,而...
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38. 愈合伤口"蚬"功效刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 生活中手术给患者带来的是恐惧和痛苦,而术后伤口不能预期愈合会给病人增加更大的痛苦,并且给病人的家属造成更大的精神压力和经济负担.伤口的愈合情况与身体血清总蛋白质有直接关系,蛋白质是构成生物的...
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39. 不宜生吃的天然食物刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 天然食物因营养损失少,不含化学添加剂而备受人们的,青睐.可有些未经加工或烹调过的天然食物存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分,它们本身对人体并无毒害,但通过对营养素的抑制和干扰,就会造成机体...
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40. 烹调用水有讲究刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 煮肉或煮骨头汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖.如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.
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41. 饮即溶咖啡要注意刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 三合一即溶咖啡主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成,营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好,脂肪和糖分较高,优质蛋白及咖啡因较低,生产过程中可能会失去咖啡的精华,经常饮用可能有一定的不利影...
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42. 渴望"安全感"刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 食品安全,为何警钟声声无断时 毒大米、陈馅月饼、瘦肉精、毛发酱油、火腿中添加敌敌畏、蔬菜中农药残留超标、进口奶粉被污染、亚硝酸盐超标…… 近几年来,食品安全一直警钟声声无断时.全国消费者...
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刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 2004年3月17日,国家食品药品监管局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、海关总署八部委联合印发了<2004年全国食品放心工程实施方案>.
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44. 为健康而动起来刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 在科学技术迅速发展及人民物质文化生活不断提高的今天,自身的健康越来越受到重视.健康的生命在于科学的运动,那么如何运动才科学呢?可遵循以下的原则:
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45. 嫩肤瓜果刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 番茄 将番茄汁加入少量酒精、硼酸备用,根据沐浴者需要和不同水温,加入适量番茄汁,浸泡沐浴,具有嫩肤、使皮肤红润效果. 如皮肤出现痤疮、雀斑、黄褐斑、汗斑,可先将面部清洗干净,然后用西红柿...
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46. 小儿腹泻不可乱用药刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 小儿腹泻为婴幼儿时期的常见病.临床表现为大便次数增加,每日数次至数十次,大便为黄色、黄绿色,或稀水样,或夹带奶块.常伴有肠鸣、便前哭闹、溢奶或呕吐.严重者精神萎靡,思睡,烦躁不安,或伴惊厥等...
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47. 老年人饮食十不贪刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 一、不贪肉 老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治.
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48. 我的健康与保健(一)刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 保建"的话题谈了许多年,讲"保健"的专家、学者不计其数.现在,可以说每个人或多或少都有自己的保健见识和经验.今天,再来谈保健不容易,因为,谈理论和书本,早就有专家和教授们写出了种种课本和论文...
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49. 口腔疾患食疗方刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 我国民间饮食疗法的经验浩如烟海,流传甚广.现选择与口腔保健有关而取材制作较方便者,作简要介绍,以供参考. 1.烧肉蚝豉汤:每次用蚝豉50克,瘦烧猪肉100克,加清水适量煲汤;用食盐少许调味...
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50. "虫草"带来健康刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： "冬虫夏草",这一名贵药食珍品,无人不晓,是我国8000多种药材中的佼佼者,与人参、鹿茸被称为东方三大药宝.由于生长在4000米以上的青藏高原和云贵川等地的高山草甸中,几千年来传为"神药",...
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51. 俄罗斯茶炊刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 人们通常认为俄国人嗜酒如命,其实,说俄国人嗜茶如命倒是更贴切,因为前者虽典型但非人人如此,而饮茶却是每个俄罗斯人每日不可缺少的一项生活内容.在俄罗斯,人们不能一日无茶,不仅一日三餐有茶,还要...
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52. 德国食品安全制度简介刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 凡是到过德国的人,都对那里的食品安全留下了深刻印象.笔者几次出国在法兰克福机场换航班,为了消磨时间,每次都到机场商店里闲逛.法兰克福机场很大,商店众多,货物品种繁多,令人目不暇接.在不计其数...
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53. 拍拖零食刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 你拍拖的时候做什么我不知道,但我知道你拍拖时一定不会空着口.总有人抱怨说拍拖让人发胖,除了身心开朗以外,当然是因为嘴巴不停咯.
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54. 食事链接刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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