第2页_食经2005年第5期出版文献-钛学术文献服务平台

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食经

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Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。

主办单位：

广东省食品行业协会

ISSN：

1674-2044

CN：

44-1646/TS

出版周期：

月刊

邮编：

510075

地址：

广州市水荫路52号1号楼8楼

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31. 维生素,讲平衡

作者：区海俊

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 4

摘要：你是否常被小毛病困扰着?头痛?筋骨酸痛?容易疲惫、倦怠?却找不出病因?这可能是维生素缺乏或过剩产生的问题.
32. 维生素缺乏症,不可不防

作者：程德挚

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 5-6

摘要：维生素是体内代谢顺利进行的必需物质,如果摄入不足,就会引起特殊的维生素缺乏症,因此要及时发现和补充,以免影响人体健康.
33. 维生素缺乏症"高危族"

作者：解学君

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 6-7

摘要：如今,越来越多的人开始通过调整饮食或额外补充维生素来达到均衡营养的保健目的.当你看着周围的人每天都吃下那一小颗小药片时,你或许也在想:我是不是也该如法炮制呢?
34. 测一测:你的维生素充足吗

作者：古秋志

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 8

摘要：维生素A测试: 1.你正进行特种饮食吗? 2.你每周吃新鲜水果蔬菜最多1～2次? 3.你夜间乘车或驾车视力是否不佳? 4.你的皮肤是否粗糙和多屑?
35. 乱补维生素,当心补过头

作者：邱敏

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 9

摘要：目前,各种维生素类营养药成为热销品,然而医生提醒人们不要盲目补充维生素.维生素是一种药,也是一种营养素,对提高人体免疫力有一定好处,但不一定每个人都适合服用维生素,最好在医生指导下有针对性地...
36. 自带午餐有讲究

作者：司徒华

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 13

摘要：午餐是一天中至关重要的一顿饭,它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%.很多人由于工作关系,选择了自带午餐.在这种情况下,如何保证营养均衡;饭盒里应该装什么、又不该装些什么呢?
37. 患龋齿如何吃

作者：冯美珠

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 20

摘要：糖尿病患者经常发生腰酸腿痛、抽搐、小腿痉挛、骨质疏松、手足抽筋等体内缺钙症状.糖尿病患者容易缺钙,是因为血糖、尿糖增加,渗透性利尿,使体内大量的钙质从尿中排出,使血钙降低.血钙降低会促使甲状...
38. 糖尿病人勿忘补钙

作者：梁媚

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 20

摘要：龋病即牙洞,在我国人群中的发病率特别高,但由于种种原因,人们就医补牙的意识却不那么强.很多人只要牙不疼就不去看医生.鉴于这种现状,在此谈谈龋病患者的饮食注意事项.
39. 果汁越放越没营养

作者：植萍

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 23

摘要：果汁是人所共知的营养饮料,但很多人将它买回家后,往往要放一段时间才能喝完.殊不知,果汁在这段时间里,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了.
40. 常饮葡萄酒健康伴你走

作者：刘道安

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 24

摘要：现在,很多人都知道喝葡萄酒具有保健作用,那么为什么喝葡萄酒具有保健作用,到底有哪些作用呢?
41. 婴幼儿米粉购买指南

作者：吕芝友

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 24

摘要：看品牌尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品.这些企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量较有保证...
42. 进口食品9标记

作者：关宏玉

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 25

摘要：进口食品在商场或超市非常多见,如何识别呢?教你辨认进口食品的9类标记:
43. 人大代表调查:食品安全问题触目惊心

作者：季明

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 28-29

摘要：新华社报道:上海市人大代表上海亚龙投资(集团)有限公司董事长张文荣不久前完成了一份64页的<关于上海市食品卫生情况的调查报告>,罗列了在上海221处菜市场和农贸市场、500多处市场摊点发现的...
44. 防腐剂的安全手册

作者：姚凡

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 31

摘要：防腐剂是为了抑制食品腐败和变质,延长贮存期和保鲜期的食品添加剂.由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害,因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符...
45. 酒精影响女性性功能

作者：谢志强

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 33

摘要：酒精对女性性功能的影响较为复杂,在急性饮用时,它可能具有一种去抑制效应,使人体通常具有的性抑制降低,克服其对性行为的焦虑或内疚感,这时可以提高或促进性兴奋性.有些妇女自认为女人味不够浓,而饮...
46. 打造"钙美人"

作者：沈彦

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 34-35

摘要：你总是节食以保持身材,或者三餐匆匆应付了事、蔬菜水果也省了?这样的习惯会带来钙摄入不足和钙质流失的双重危险,导致骨骼严重脱钙,让你的身姿不再挺拔,美丽过早凋谢.
47. 美乳饮食方

作者：程海蓉

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 37

摘要：青春期的女性可以多吃一些富含维生素E、维生素B族、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物,从而达到乳房健美的目的.此时不妨食用下列药膳:
48. 维生素,让宝宝活力成长

作者：郭丽靖

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 38

摘要：维生素需要量虽然不多,但是对幼儿的发育成长却有不可忽视的作用.天然食物中含量丰富的维生素群是幼儿最健康的体力活力来源.所以,成长发育中的幼儿更应该多多摄取这类维生素,才能保障健康成长.以下介...
49. 肥胖孕妇的的饮食安排

作者：钱荆宜

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 40

摘要：孕妇肥胖可导致分娩巨大胎儿,并造成妊娠糖尿病、妊娠中毒症、剖宫产、产后出血情况增多等并发症增多.因此妊娠期一定要合理营养,平衡膳食,不可暴食,注意防止肥胖.已经肥胖的孕妇,不能通过药物来减肥...
50. 血管"年轻"人不老

作者：莫清

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 40

摘要：人们常说,人老脚先老;还有的说,眼睛先老,牙齿先老,肠胃先老.而最确切的说法应该是,人体最容易衰老的是血管.
51. 野菜能治病

作者：蔡冬梅

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 42-43

摘要：在日益追求情调和注重营养保健的今天,回归自然、返璞归真已经成为一种时尚.在这春风送暖的日子里,如果能够吃上一碟野菜不仅能够增添浓厚的山野风味,还能增加营养、防治疾病.
52. 西餐"吃"汤守则

作者：世球

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 45

摘要：喝汤时最先要注意的是姿势必须端正.将汤匙拿至嘴边时,上身易向前倾,变成"吸汤",所以会发出声音.在欧美不叫"喝汤",而是说"吃汤",也就是要把汤送到嘴边吃下,这样便不会发出异响.
53. 带着零食上班去

作者：王晓芬

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 46-47

摘要：零食会导致肥胖?零食会让我们没有食欲?零食会分散我们的注意力?零食这么"十恶不赦"?眼见超市里的零食货架一眼望不到边,同事们办公桌上的零食亦是形形色色,零食,真要我们"爱你在心口难开"?
54. 西餐食具史话

作者：丁超

刊名：食经

发表期刊： 2005年5期

页码: 49-50

摘要：餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指.由于文明进步,这许多象形的餐具逐步合并简单化,例如,在中国最后就只剩...

食经基本信息

刊名	食经	主编	刘荔琛
曾用名
主办单位	广东省食品行业协会	主管单位	广东省经济和信息化委员会
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1674-2044	CN	44-1646/TS
邮编	510075	电子邮箱	yingyang222@163.com
电话	020-37613738	网址
地址	广州市水荫路52号1号楼8楼