防腐剂的安全手册

• 作者: 姚凡
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

防腐剂是为了抑制食品腐败和变质,延长贮存期和保鲜期的食品添加剂.由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害,因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符合以下标准: