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食经2006年出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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211. "气虚"饮食疗法刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 气虚为中医术语,一般是指体质素虚或久病之后所引起的一系列表现.诸如气虚之人常感到倦怠无力、语言低微、懒言少动,动则气短或气喘、呼吸少气、面色发白、头面四肢浮肿、饮食不香、肠鸣便溏、消化不良、...
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212. 香菇保健四味刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 香菇汤 香菇(干品)10克,水发.锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白,放入香菇,煮汤,香菇熟后饮汤食香菇.
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213. 补血粥两例刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 气血双补安神粥 材料:酸枣仁50克,茯神25克,党参50我,五味子25克,桂圆肉25克,糯米半杯,冰糖适量.
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214. 亚健康与凉茶刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 在正常的生理状态下,人体的阴阳处于"阴平阳秘"的平衡状态,而当机体出现阴阳失调,但尚未出现大病,而实际上已经感觉到某些不适时,在中医学中称"未病",但"未病"不是无病,相当于现代的"亚健康"...
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215. 毛泽东与王老吉刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 最近某品牌顾问公司受聘对王老吉进行深入调研,在中国第二历史档案馆发现了一本陈延年的笔记本,这本记录广州风土人情的记事本中有一段关于毛泽东与王老吉的故事.笔者根据该公司的口述报告记录,整理出来...
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216. 西餐桌上怎样吃水果刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 生鲜水果 时令新鲜水果可以作为一道甜品或者甜品之前的一道菜.吃新鲜水果的餐具包括一把尖仞的水果刀,叉子和洗手碗.如果在餐馆吃水果没有水果刀,你可以问他们要一个.
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217. 话说葡萄酒配中餐刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 葡萄酒的酒度适中,与果酸平衡得很好,人们的味觉不会有刺激感,特别是白葡萄酒,酸度一般比红葡萄酒高,喝起来清新爽口.在不同的菜之间喝上一口,可以隔离每道菜的味道,使人越吃越有滋味.
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218. 在餐桌上把他敲定刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 你很喜欢他,但不知道他是否也如你一般喜欢你,于是摘下一朵花数花瓣:"喜欢我,不喜欢我,喜欢我……"现在你不用这样被动了,专家说餐桌上可以敲定爱情,请看:
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219. 爱上小米稀饭刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 上学时老师常用沉甸甸的谷穗来教化我们要谦虚,因结满实的谷穗是弯腰低头的,而长了稗谷的谷穗则高扬着头.大概听得多了,我现在就很谦虚.学生当年要下乡"帮秋",帮农民收割庄稼,在田间就看见过谷子,...
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220. 骑驴的小康生活刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 记得一首敦煌曲子这样写道:他人骑大马,我独骑驴子,反顾行路人,心下较些子.里面那个骑驴子的,就是位小康人士,俗谓比上不足,比下有余.可见这小康不但表示一种生活水平,更反映了一类心态.小康中人...
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221. 洋葱,为爱情流泪刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 傍晚时分,一个站在九楼厨房里的男人拿着一瓣洋葱流泪发呆,他终于知道真正的爱情就像洋葱:一片一片剥下去,总会有一片能让你泪流满面……
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222. 老年妇女吃钙片维D好处有限刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 美国研究人员在最近出版的《新英格兰医学杂志》上报告说,老年妇女借助吃钙片和维生素D保健药片补钙就能预防骨质疏松症是一种错误概念.在研究中,坚持吃药补钙的老年妇女并没有减少骨折.
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223. 禽流感半年内可能席卷全球刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 据统计,至今年3月15日,自2003年来全球死于禽流感的人数已达101人.世卫的统计显示,今年2月份的一个月时间里,世界上有17个国家首次出现H5N1型禽流感,这说明该病毒传播的速度在加快....
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224. 少吃多餐不易发胖刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 鉴于意大利肥胖儿童的不断增加,意大利国家研究总院所属的食品科学研究所的研究人员最近对该国南方坎帕尼亚大区的4000名小学生进行了一项"饮食习惯与体重关系"的科学研究,结果发现:在每天食用总热...
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刊名： 食经发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 美国科学家最新公布的一项研究结果显示,通常存在于鱼肉中的ω-3脂肪酸不仅有益于人体心脏,还可能改善个人行为方式并对心情与性格产生激励作用.
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226. 抗氧化家族新成员——类黄酮刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 拥有一个健康的身体、漂亮的肌肤是每个人的梦想,尤其是天生爱美的女士们,先天的遗传我们无法改变,可是通过后天的努力同样能实现愿望.后天的因素包括饮食、锻炼、整形美容等.俗话说,"民以食为天",...
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227. 什么是抗氧化营养素刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 在正常的人体生命活动中,当机体受到高能辐射、某些药物及致癌物质等的侵害时,可以产生许多具有高度化学活性的自由基.人体自身有一套抗氧化体系,维持着体内自由基不断产生与清除的动态平衡.若自由基产...
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228. 减少机体氧化阻断致病元凶刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 大量研究表明,人的80余种疾病都与自由基密切相关,人的生老病死所有过程,就像金属生锈、粮食变质一样,自由基氧化在起着重要作用!因此,氧化是"万病之源"、"死亡的元凶".
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229. 抗氧化剂的防癌研究刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 肿瘤的发生、促进和发展三个阶段中,都有自由基的催化、推动,因此各种抗氧化物在一定程度上都具有抑制肿瘤的功能,这已为许多实验所证实.如对中国河南省林县29584人进行的试验,该地区为世界上为数...
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230. 五大抗氧化食物刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 以下推荐的五种天然食物,有些含有人们熟知的抗氧化剂,如维生素E、维生素C与β-胡萝卜素,有些则是新发现的植物化学物,都能帮助你实现优质的饮食生活,吃出健康活力.
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231. 怎样选择抗氧化剂刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 要注意可能引起的副作用 大多数人在服用医生推荐的维生素E、维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化剂后似乎都无副作用产生.但对有些人而言,服用某一种或这些抗氧化剂后,可能会产生不适,甚至有危险.
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232. 每日需要多少维生素D刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 维生素D属脂溶性维生素,是维持生命所必须的营养素之一,它有两种形式,即胆钙化醇(维生素D3)和角骨化醇(维生素D2),哺乳动物对二者的利用并无区别.
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233. 食物营养:大米刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 大米,是由稻子的子实脱壳而成的.大米是中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的.大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少....
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234. ω-<em>3</em>脂肪酸简介刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： ω-3系列脂肪酸的组成和功能 ω-3包括三种脂肪酸:α-亚麻酸、DHA、EPA,前者存在于亚麻油(又名胡麻油)中,后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中.它们有下列生理功能:
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235. 工薪家庭营养方案刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 以谷类为主食 每人每天摄取300～500克谷类食物.谷类食物包括大米、小麦和杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素,是人体热能最主要的来源...
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236. 谷类面包购买食用之道刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 全谷类面包以其独特的营养价值越来越受到人们的青睐,但是面对花样繁多的品种,如何做出明智的选择呢,还是让我们先来了解它们吧.
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237. "不经意"的营养丢失刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 抽烟喝酒,营养溜走 每天抽半包烟会破坏体内25～100毫克维生素C这种能预防癌症和心脏病的营养素.每天喝一杯以上鸡尾酒就能使体内维生素B1、B6和叶酸消耗殆尽.酗酒者缺乏B族维生素的现象也...
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238. 吃瘦肉每天别超过100克刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 瘦猪肉富含蛋白质、维生素B2、多种矿物质等营养成分,是我国居民重要的肉类食物之一.不过,吃瘦肉也应有所节制,吃多了对人体健康也会产生危害,比如增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险.
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239. 酵母让馒头更营养刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
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240. 灿米粳米糯米的识别方法刊名： 食经发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 范博士: 我在报刊上常看到灿米、粳米以及糯米的说法,但不知道这几种米怎么识别(糯米认识一点点),您能介绍一下吗?
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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