食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  22
    摘要: 范博士: 你好,能说一下不锈钢水壶和铝制水壶哪种比较有利于健康?
  • 作者: 马秋霞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  23
    摘要: 常听说对症吃药,不过其实营养丰富的水果一样,只要吃对口了也是可以治疗身体上的小毛病,帮你解决很多麻烦的.
  • 作者: 袁大河
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  23
    摘要: 茶水炖鸡蛋可以有效地缓解咳嗽,尤其是对病程长且反复发作,内伤咳嗽,加之外感风寒,尤为有效. 具体做法为,切六片老生姜放在瓷碗中,用开水冲泡一杯(约500克)绿茶,稍停片刻,把茶水倒进放有生...
  • 作者: 谢海燕
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  24
    摘要: 美国一项研究表明,饮用咖啡再加上适当运动可以导致被中波紫外线UVB损伤的细胞自行死亡,从而预防皮肤癌.
  • 作者: 庄自良
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  24
    摘要: 经常食用西柚或导致女性患乳腺癌的风险增加1/3,绝经期后的女性每天吃1/4个西柚患乳腺癌几率增加30%. 美国一项最新研究显示,经常食用西柚可能会导致女性患乳腺癌的风险增加三分之一.这项发...
  • 作者: 朱玉荣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  25
    摘要: 据报道,即使每天只喝一杯碳酸饮料,哪怕只是无糖的,也会影响人体的新陈代谢,增加罹患糖尿病和心血管疾病的概率.有关碳酸饮料的这一发现虽然令人吃惊,但之前确也曾有过类似研究,波士顿大学药学院、该...
  • 作者: 许明远
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  26
    摘要: 莲藕已是大众餐桌上的常菜,煎炒烹炸皆相宜的莲藕,成为大众最喜欢的菜之一.幼时,曾顽皮的翻越大明湖的院墙,潜入湖中"窃藕".早早的准备下一袋白糖,入了湖中,挖比拇指稍大的嫩藕,在泉水源头洗净,...
  • 作者: 郑菲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  27
    摘要: 秋天天气凉爽、气候干燥,人们在食欲大增的同时,上火、便秘、咽喉疼痛等疾病也不断地找上门来.如何让秋天过得更滋润一些?看完文章也许可以找到答案.
  • 作者: 李思光
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  28
    摘要: 在中医处方里,红枣是一味最常见的药食同源方药,且它的补血功效也一直被传为佳话.因此,自红枣成熟上市至今,一度成了人们购买的果中佳品.许多读者认为,红枣作为补品,女性多吃一定有益补身.其实,这...
  • 作者: 向阳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  28
    摘要: 关于饮食禁忌一说,目前被很多网友所关注.其中有一则称:土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒.这种说法究竟是否成立?
  • 作者: 卓进
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  29
    摘要: 作为一个现代人我们都知道要注意饮食健康、营养均衡,但是,精心挑选了那么多营养食品却在关键点上发生了失误:搭配错误.精心准备这么久得来的结果实在让人难以接受,所以,下面的一些常犯错误就要注意了...
  • 作者: 杨忠超
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  29
    摘要: 豆腐是人们最喜爱的食品,但究竟是单独食用为好,还是合理与其它食品搭配烹调呢?最近,专家们认为,豆腐不宜"打单身",还是找个"伴侣"为妙.
  • 作者: 潘能德
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  30
    摘要: 灵芝是一种名贵的中药,也是食用菌的一类.目前,全世界共发现120多种,我国则有60多种.灵芝分共六个大类:赤芝\紫芝\白芝\青芝\黄芝\黑芝,其中以韩国赤芝\日本红芝\中国松杉灵芝为佼佼者.
  • 作者: 孙蕊 程娇
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  30
    摘要: "我在超市买速冻馒头,发现有些品牌馒头包装袋上标着'保质期XX个月',有些又标着'保存期XX个月',真把我搞糊涂了,这两者有区别吗?"海口市民钟女士说,厂家这样的标法,让她弄不清楚应该在保质...
  • 作者: 陈志刚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  31
    摘要: 在提升性欲、改善性功能的食物中,海带、紫菜等海藻类食物无疑是很重要的一类. 海藻中含有丰富的碘和其它营养元素,可以保障甲状腺的正常功能.有很多研究表明,甲状腺功能低下的患者,其雄性激素的代...
  • 作者: 郑裕通
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  31
    摘要: 一般情况下,身体健康,肾脏功能正常的人,每天即使服用10克维生素C也不会产生什么副作用,但肾功能欠佳者以及患有肾脏方面疾病的人,却不可肆无忌惮地大量使用维生素C,一天的服用量不能超过1克.这...
  • 作者: 霍维
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  32
    摘要: 22岁的小刘长得瘦弱白净,一副弱不禁风的样子,呼出的气息也带了几分病恹恹的色彩,无精打采成了他的个性标签,再好的天气也不能给他增添点健康的气色.
  • 作者: 郑义
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  32
    摘要: 猪肉不可配虾.<饮膳正要>:"虾不可与猪肉同食,损精".评析虾有淡水虾、海虾之分.淡水虾(如青虾),性味甘温,功能补肾壮阳,通乳;海虾,性味甘咸温,亦有温肾壮阳,兴奋性机能作用.猪肉助湿热而...
  • 作者: 麦冰冰
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  33
    摘要: 被誉为美女中的"极品"的新一代名模林志玲凭借着34C酥胸、24寸纤腰、修长白嫩的双腿在"豆腐渣年龄"红遍大陆及港台.可是大家肯定猜不到,在成名之前她的身材不但普通而且还偏肥.到底林志玲是如何...
  • 作者: 潘碧文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  33
    摘要: 童话故事里的公主都是皮肤水嫩嫩的小美人,而心狠手辣的巫婆才会皱纹厚得可以夹死苍蝇.各位美眉自小的愿望就是能当一回公主,可是嘴谗的你要小心了,有些食物会让你慢慢长出皱纹的,哪天睡完觉起来你看不...
  • 作者: 宁晴天
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  34
    摘要: 小小的奇异果,不但所含热量低、更是拥有14种营养素的优质水果,尤其是维生素C及钙的含量,都高居水果王国的榜首,连所含每日营养建议摄取量也勇夺冠军,既可助睡眠、安抚情绪又能美容、减肥,是各位爱...
  • 作者: 闫乐其
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  34
    摘要: 王小姐自小有生吃大蒜的习惯,在家时周围的亲戚朋友也有这个爱好,所以自己也没觉得有什么问题.但是自从到南方工作之后,发现南方人都不喜欢以蒜做调料.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  35
    摘要:
  • 作者: 靳瑞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  36-37
    摘要: 73岁的靳瑞教授身体硬朗,在街上行人都穿着长衣长裤时,他仍是一套短衣短裤打扮,看上去神采奕奕.靳教授近年来经常被邀去各地讲学,而老人如何养生却病就是其中一个经常涉及的话题.为此靳瑞教授就结合...
  • 作者: 罗国强
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  37
    摘要: 只要吃零食不影响正餐,不以零食代替正餐,遵循"适当补充、点到为止"的原则,同时,掌握吃零食的最佳时间:一般在餐后2小时左右为宜.老年人、糖尿病人等也可以吃一定的零食以补充必需的营养素,尤其是...
  • 作者: 黄平怀
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  38
    摘要: 到了秋天,有些人的痔疮又出现了,也有些人出现了牙痛或口疮,许多人年轻人脸部又出现了痘痘、嘴角也出现了糜烂,连张口都困难了.对此,应该注意饮食调节,对症"灭火".
  • 作者: 盐生
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  38
    摘要: 水果虽然营养丰富,但不是所有水果老年人都适合食用,老年人在选择水果是需要注意以下几点: 胃酸较多者:不宜吃李子、山查、柠檬等含有机酸较多的水果;
  • 作者: 李月圆
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  39
    摘要: 秋天到来,南瓜俏销,因为秋天是个吃南瓜的好季节.秋天气候干燥,增加含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益.而南瓜就含有丰富的维生素E.
  • 作者: 罗娟
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  40
    摘要: 营养学专家介绍,黑色水果之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性.此外,黑色水果还富含多种营养元素维持人体机体平衡起重要作用.
  • 作者: 崔常安
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年10期
    页码:  41-42
    摘要: 高血压在我国是一个常见病,有人调查,在20世纪50年代高血压患病率是5.11%,70年代为7.73%,90年代为13.6%,这种与时俱增的趋势,不能不引起我们的重视.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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