食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 宫泽新
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  19-20
    摘要: "夫妻癌"是近几年逐渐被医学界观察到的一种现象,100对死亡夫妻中有5对同因癌症死亡.其祸根在于:夫妻相同的不良生活方式、生活环境,长期紧张焦虑等.数据虽微,警示意义却极大.
  • 作者: 韦良玉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  20
    摘要: "宝贵病"比例节节高 "江苏城市18岁及以上成人超重及肥胖率为41.3%,农村也达到24.9%,45至60岁年龄组达36.2%,而6至18岁城市儿童青少年超重及肥胖率已达14.5%."四位...
  • 作者: 古月
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  21
    摘要: 2007年9月6日,意大利著名男高音歌唱家卢恰诺·帕瓦罗蒂因患胰腺癌在意大利摩德纳的家中去世,终年71岁.帕瓦罗蒂的离世是艺术世界的巨大损失,这位备受世人景仰的"高音C之王"平时饮食习惯究竟...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  22
    摘要: 范博士: 你好,我身体不大好,最近开始服食中药进行调理,请问煲中药应该注意点什么?
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  22
    摘要: 范博士: 您好!我肠胃一直不适,还经常伴有口气、口干、口苦症状,吃热东西有肚胀感,不知道该怎样调理.还有,我月经很不正常,总是推迟,有时会几个月没来,会不会影响将来生育?谢谢! 中山读者...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  23
    摘要: 范博士: 你好,现在的农产品基本上都打过农药,让我们非常没有安全感,为防止买了"毒蔬菜"很多人选择买有虫眼的蔬菜,这样做有用吗?有没有哪些蔬菜和水果污染比较少呢?还有,该怎样有效清洗果蔬....
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  23
    摘要: 范博士: 你好.我家里的饮水机,和办公室的饮水机都属于反复加热型.长期喝这样的水,对身体有没有危害?
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  24
    摘要: 范博士: 你好,请问怎样区分芭蕉和香蕉,两者在营养成分上区别大吗? 张女士 张女士: 香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均很相近.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  24
    摘要: 范博士: 我宝宝今年两岁多了,抓起东西就喜欢往嘴塞,究竟什么食物容易卡小孩子喉咙,我也好作防范? 青岛 王娟
  • 作者: 袁建初
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  25
    摘要: 长期吃高脂肪类食物易得心脑血管疾病,这是大多数人所公认的.肥胖病与动脉粥样硬化、高血压、冠心病等的饮食原则中都有少食动物脂肪这一条,主要就是说少吃肥肉.因此,许多人把肥肉当作禁品,将肥肉视为...
  • 作者: 沙莲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  25
    摘要: 中国人选择食物讲究四气五味,这里面有独特的生活科学道理,其中四气是指寒、热、温、凉.食物性味不同而功能各异,人们选择食物时,尤其是进行"食补"时,就得根据各种食品的性味合理选择,因人施补.
  • 作者: 何世桢
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  26
    摘要: 许多人骨折后,排骨、骨头汤、钙类营养品、糕点等的"优待"是少不了的,有的病人可能天天都少不了.其实,河南中医学院一附院骨伤科主任医师李慧英说,这种做法非但不能加快断骨的愈合,还会起到反作用....
  • 作者: 陈杰娥
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  27
    摘要: 海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名.海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味"八珍"之一,与燕...
  • 作者: 晓莉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  28
    摘要: 往水中加点鱼浮灵,鱼缸里奄奄一息的鱼立刻就恢复了活力,但鱼浮灵中铅和砷严重超标几百倍.不久前,北京市卫生监督所发出预警,要市民买鲜鱼时警惕鱼儿活蹦乱跳背后的秘密.
  • 作者: 林弘谕
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  29
    摘要: 榴梿和烈酒不能一起吃,否则会有生命的危险!这话常听人说,有人半信半疑,有人全然相信.还有白萝卜,听说它的"害处"很多,例如"克"人参,用它和红萝卜一起煮食,会引起败血病.此外,也有牛肉与柿子...
  • 作者: 王凤元
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  29
    摘要: 脚底按摩是中医外治法之一,<黄帝内经>认为,人体脏腑各部位在脚部都有一定反射区,用按摩刺激反射区,通过血液循环、神经传导,达到调节机能平衡、恢复器官功能的目的.在进行脚底按摩前后能不能喝冷饮...
  • 作者: 杨绾
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  30
    摘要: 不久前家住广州增城石滩镇的刘女士夫妇误用剧毒断肠草来煲凉茶招待朋友,两三杯下肚后,三人纷纷中毒倒下,刘女士经抢救后脱离了生命危险,然其丈夫和朋友却再也没有醒来.
  • 作者: 许慧慧
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  30
    摘要: 每年9月份,是因食用近海水产品引发胃肠道疾病的高发季节.尤其是今年夏季雨水多,海水淡化,加上湿度大,更适宜于病原微生物大量生长繁殖,从而加重了近海水产品的污染,增加了细菌性食物中毒发生的危险...
  • 作者: 黄志文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  31
    摘要: 面对市场上种类繁多的豆腐,怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?河南省郑州市卫生监督所有关人员认为,学会用"察形观色"的办法,能鉴别豆腐优劣. 一看--进行感官鉴别.应取一块样品在散射光线下...
  • 作者: 梁泉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  31
    摘要: 注水肉:注水肉因注水中常含有致病物质,不仅增加了分量,而且不耐存放、易变质.
  • 作者: 王志胜
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  32
    摘要: 美国男性生活类杂志<Best Life>不久前刊登了一篇题为"男人每天必吃的八种食物"的文章,在多种能促进男性健康、提高健身效果甚至是有助于提高男性性能力的食物中,菠菜名列榜首,号称"男人的...
  • 作者: 杨友生
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  32
    摘要: 胡萝卜是人们喜爱的蔬菜,由于营养价值高,口感好,深手人们的欢迎.但是,任何食物都不是十全十美的东西,最近有学者有报道说胡萝卜吃的多了就会导致不孕.根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现...
  • 作者: 商田
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  33-34
    摘要: 甲状腺机能亢进症发病率仅次于糖尿病,是一种常见的内分泌疾病,简称"甲亢".有些甲亢患者反映患病后性欲有亢进现象,而有的患者却出现了阳痿或闭经.这是由甲亢引起的吗?
  • 作者: 张荔
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  35
    摘要: 看过台湾综艺节目<康熙来了>的观众都会惊叹小S的火辣身材,生完小孩的小S体型不但没有变样,而且还较之前增添了女人味,难怪她的人气越来越高,而且第二个孩子又要出生了,看来她是有解决身材问题的秘...
  • 作者: 方美美
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  35
    摘要: 过去身材火辣的张柏芝,生完小孩后身材肥胖,但是荣升为妈妈的她在短时间内就瘦身成功并且比以前增添了风韵,在与老公谢霆锋外出购物也大方让记者拍照,大秀恩爱,心情丝毫未受影响.
  • 作者: 黄涓
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  36
    摘要: 早前,英国媒体报道,一项新研究发现,一些速食餐馆所提供的沙拉,其含盐量比一些汉堡包与薯条还要高.
  • 作者: 毕芳艳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  37
    摘要: 我们公司的小颜五官其实很精致,就是人过分干瘦,远看近看都是皮包骨,穿加小号衣服还显空荡,风一吹还以为是晾衣服的竹竿在移动.可是,最近两个月我们总是觉得她身体有了某种细微变化.仔细观察发现她脸...
  • 作者: 夏文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  38-39
    摘要: 冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草素有药中"软黄金"之称.近年来,伴随着众多追捧者宣扬的神奇功效,冬虫夏草价格一路飙升.目前,一公斤顶级冬虫夏草的市价高达46万元,远远超出了同等重量的黄金价格.
  • 作者: 陈国飞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  39
    摘要: 儿童偏食除了能引起营养物质缺乏,影响身体正常生长发育外,还能导致多种皮肤病的发生.食谱单调、吃菜少,又不吃肥肉的儿童,以及长期单纯用大米制品如米糕、稀饭喂养的婴幼儿,如果家长不及时给其添加必...
  • 作者: 陈跃新
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年11期
    页码:  41
    摘要: 一日三餐是获取身心健康的物质基础,老年人由于其身体的特殊性,因此老年人的饮食安排绝不应固守一种模式,而要勤于变化.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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