食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 顾景范
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  11-12
    摘要: (八)每天足量饮水,合理选择饮料. 水是人体重要的组成成分.总水量因年龄、性别和胖瘦而有个体差异.新生儿总水量最多,约占体重的80%,婴幼儿次之,约70%,以后随年龄增长逐渐减少,至10~...
  • 作者: 杨岳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  12
    摘要: 健康的肌体必须保持水分的平衡,人在一天中应该饮用7~8杯水."一日之计在于晨",清晨的第一杯水尤其显得重要.
  • 作者: 蓝芷妍
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  14
    摘要: 人们日常饮食离不开盐,但是摄取过多盐对人的身体并没有益处,长期摄取过多反而引起高血压等疾病,所以,营养专家均建议每天每人摄入的食盐不要超过6克.
  • 作者: 梁剑芳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  17
    摘要: 夏先生(化名)吃槟榔一吃就是十年.没想到不久前他却患上了口腔癌.在以吃槟榔为乐的台湾,据调查,九成口腔癌患者有长期咀嚼槟榔的习惯.专家提醒,癌变很可能是嚼槟榔"恶果".
  • 作者: 颜重
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  17
    摘要: 据英国<卫报>日前报道,法国人勒紧腰带跟长午餐告别.有三道菜的午餐被看作文明饮食.使讲究营养的法国人区分于在办公桌前大嚼三明治的英国人.如今,这个传统可能要在经济危机中消失.
  • 作者: 郑珊玖
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  21-22
    摘要: 我们都有些并不是那么健康的习惯:你也许不爱蔬菜,我也许疏于运动,而她可能是爱喝酒的派对女孩.虽然不能找到万能药来应对我们生活中的小恶习.
  • 作者: 晁燕
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  22
    摘要: 海蛰是宴席上的佳肴,营养价值较高,每公斤干海蛰含碘1320微克,食之可以补碘,还可以扩张血管,降低血压,对防治动脉粥样硬化也有一定功效.
  • 作者: 杨凤立
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  24
    摘要: 秋高气爽,大气也逐渐干燥起来,小刘最近又郁闷了:几天来上厕所成了他最头疼的事,一进厕所就是十几二十分钟,然而根本是在做无用功,而且因为便秘带米的"出口不畅"问题,小刘老是感觉肚子胀得难受,而...
  • 作者: 侯亦雯
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  26
    摘要: 针对近期部分人群选用豆浆作为营养补品替代牛奶,专家近日指出,这种做法并不可取,乳制品的营养价值足不可替代的.
  • 作者: 尉然
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  28
    摘要: 提起葡萄酒,我们一般想到的是用餐时的饮品.其实.它也是极佳的调味品,能使做出来的食物色、香、味俱全.美国"网络医学博士"网曾撰文介绍,用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味,而且能保持食物的水分.
  • 作者: 常胜
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  28
    摘要: 蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分.北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生吃的蔬菜.
  • 作者: 陈旭中
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  29
    摘要: 六种辣物--生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒、胡椒都有很好的保健养生作用,自己在家做饭时可以适量增加到食谱中.但是应该结合自己的身体状况,适量增减分量,否则盲目地吃太多,也会导致肠胃不适等症状.
  • 作者: 张萍
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  30
    摘要: 由于信息交流的快捷,来自国际最新的母乳喂养理念,正在冲击着我国的传统说法,其中碰撞最为激烈的,有以下几种.
  • 作者: 营文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  35
    摘要: 猪心: 新鲜猪心呈淡红色,脂肪乳白色或带微红色,组织结实,具有韧性和弹性,气味正常,可供食用和销售.
  • 作者: 高媚珍
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  37
    摘要: 在吃素影响女性生育能力的众多研究中,以德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意.该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组,其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外,其它食物全部是素食;而另外一...
  • 作者: 王成跃
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  38
    摘要: 成年男子常食泥鳅可滋补强身.据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍,泥鳅有养肾生精的功效,其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量.
  • 作者: 梁芳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  38
    摘要: 女性在月经期间不宜吃冰,要让经血排干净就必须让血液处在[温]的状态下,才能流得顺.
  • 作者: 祝韵风
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  41
    摘要: 深秋节气,我们吃什么更有利于健康呢?首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们:玉米是最佳选择.
  • 作者: 康勿远
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  47
    摘要: "少白头",是指青少年时(29岁以下)头发过早变白,头发呈花自状.少年白发的原因是多方面的,其发生的迟早、多少和进展的快慢因人而异;并受环境、营养条件的影响和遗传的控制.
  • 作者: 珊玖
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  48
    摘要: "补",目前已经成为秋冬季节保健的主流,是针对"虚"而言的,只有人"虚"时才需进补,而单说一个"虚"字是远远不够的,还应该进一步分清是阴虚、阳虚、气虚、血虚还是心肝脾肺肾哪一种虚,或哪几部分...
  • 作者: 雷永乐
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  49
    摘要: 脑出血(出血性脑中风)又称脑溢血,由于血管硬化后,血压突然升高,致使脑内微血管破裂而引起出血.脑出血是中老年人的健康杀手之一.
  • 作者: 钱建坤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  50
    摘要: 针对婴幼儿由于食用含三聚氰胺的奶粉而患上了肾结石,哈尔滨医科大学第一附属医院营养科专家闫雅更提醒,肾结石患儿应多喝水,避免吃巧克力和菠菜汤,以免延误病情治疗.
  • 作者: 黄致远
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  50
    摘要: 在今年的"世界心脏日"之际,专家建议,秋季气候反复无常,心脏病患者要更加注重调理,特别是饮食上的调理. 云南省健康教育专家熊世杰说,进入秋季,气候变化多端,受凉感冒的几率大增,患有心血管疾...
  • 作者: 广州市清心堂凉茶有限公司
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年11期
    页码:  52
    摘要: 深秋,皮肤变得紧绷绷的,甚至起皮脱屑,毛发枯而无光泽,头皮屑增多,口唇干燥或裂口,鼻咽燥得冒火,大便干结.这种种表现都是由秋季气候变化带来的.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

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