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食经2009年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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61. 吃玉米增强记忆力刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 一说到进补,人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味.其实,我们平常吃的五谷杂粮也是不错的被药.
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62. 健康饮食"粗"中有"细"刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因.糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康."粗粮",是相对加工比较正规和精细的粮食而言的.
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63. 食用粗粮有章可循刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作.一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应.
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64. "粗犷"的孕妇更健康刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 孕妇的膳食宜粗细搭配、荤素搭配,不要吃得过精,造成某些营养元素吸收不够.很多粗粮有着意想不到的食疗作用.
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65. 多吃粗粮让糖尿病靠边站刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 荷兰科学家在<美国临床营养学刊>上报告:无论对于男性或是女性来说,多食粗粮和谷类纤维都可以有效地预防二型糖尿病的发生.粗粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,如玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类...
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66. 营养、养生与健康刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 营养、养生与健康永远是营养科普刊物的主题.<食经>(<营养与食品卫生>)创刊迄今16年,始终围绕这一主题对公众进行营养科普教育,取得了显著成绩,为我国科学普及工作做出了重要贡献.
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67. 如何识别100%纯果汁?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 生活离不开水,而饮料作为水的一种,其品种的丰富为我们的饮食生活添加了很多乐趣.但是,又因为其品种的繁多让人眼花缭乱,让人在如何选择产品,如何选择适合自己的饮料上难以定断?
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刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： <中国居民膳良指南>的第一部分是适用于6岁以上的"一般人群膳食指南",已在前10期一一作了解读.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 出生1～2个月为婴儿期,这是一生中生长发育最快的阶段,也是婴儿完成从子宫内生活到子宫外牛活的过渡期;1～3岁为幼儿期,是养成良好饮食习惯的关键时期.婴幼儿时期的合理营养将为一生体格和智力的发...
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70. 中国奶酪化"腐朽"为神奇刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 据有关媒体报道,由于美同食品药品管理局(FDA)检查中国内地进口食品"超严",致使洛杉矶众多华资公司前一段时间百个货柜的食品无法及时上架.华商表示,根本原凶是FDA对亚洲食品不了解.比如腐乳...
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71. "北京烤鸭"堪比"良药"?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 关于"鸭架汤"的营养,在<本草纲目>中有详细的记述,鸭肉的营养也很丰富,祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾,胃,肺,肾经,具有滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊等功效...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 叶酸可有效降低中国人群的脑卒中发生率.日前,由中科协和中国科技亲闻学会共同推荐的<中华医学杂志>第42期一篇优秀研究论文报道,北京大学第一医院等多个医疗机构联合研究发现,在中国高血压患者中,...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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74. 范博士的信箱刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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75. 食品添加剂没有错?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 日前,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志在接受媒体采访时指出:"最近在我国出现了一些食品安全事件,但这不是食品添加剂本身的错.".
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76. "上海妈妈"母乳含钠量超标刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 新近公布的一项关于新妈妈乳汁成分的测定结果称,上海妈妈母乳中钠含量超标较严重.
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77. 运动前不妨"咖啡"一下刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 在运动前喝一杯咖啡能增强耐力,并且有助于减轻体重. 在澳大利亚,对一些摄入少量咖啡因的田径运动员进行的测试表明,他们可承受的训练时间比没有喝过咖啡的运动员多出30%,成绩也比平时提高36%...
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78. 空腹吃香蕉危害心血管刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 近年来社会上流传着吃香蕉减肥的说法,有些人以香蕉为主食,且早餐只吃香蕉.营养专家认为这种减肥方式对人体极为不利,特别是空腹吃香蕉会对心血管系统造成伤害.
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79. 大补从汤开始刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药. 古人喝汤,主要的目的是为了送饭:而现代人喝汤,为的却是把一些吃不了或者是吸收不了的材料进行熬制、浓缩,使人体更容易吸收.
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80. 吃海鲜学问大刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 吃海鲜已经成为风行全国的一种时尚,什么是海鲜?可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜.海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜、干海鲜.其中以贝壳类(蛤蜊、...
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81. "高压"状态出营养刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 高压锅一直是主妇们的好帮手,既省时又省力.但高压锅还能最大程度地保护食物的营养,这可是人们想不到的.
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82. 筷子怎样放细菌最少?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 一日三餐,人们总离不了筷子.可是,你对筷子的使用究竟了解多少? 随着生活水平的提高,人们在饮食上越来越讲究,不但追求食品的色、香、味俱全,就连筷子出要精心挑选.
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83. 警惕寿司"饭"上作乱刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜.美国MSN网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重.
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84. 煮熟的鸡蛋莫过"冷河"刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮.
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85. 热带水果莫入冰箱刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 蔬菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法. 其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期.然而,贮存的时间不能过长.
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86. 吃得太烫很伤牙刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 早前,台湾 MEGA 牙医联盟针对近三百名求诊患者进行民意调查后发现,有二成的患者都因为吃火锅闹牙痛;上述患者中,更有38%是吃麻辣锅,其次是海鲜锅的26%.
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87. 浸淫红茶包小心脑痴呆刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 茶品可分为不发酵的绿茶、半发酵的铁观音、乌龙茶系列和全发酵的红茶.中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明,长期饮用某些红茶包,可造成氟、铝联合中毒,不仅对牙齿、骨骼造成损...
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88. 菠菜白菜过夜就"变坏"刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 常温下,存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒,菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜.
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89. 如何辨别真假蜂蜜?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 什么是假蜂蜜? 假蜂蜜低成本、高利润,在利益诱惑下,蜂蜜选假势头发展迅猛,有些地区蜂蜜造假已形成规模化、专业化,造假技术广泛推广.
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90. 如何识破"假天麻"?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 正品天麻来源于兰科植物天麻的块茎,主产于四川、云南等地,春冬两季采挖.该品外表呈椭圆形,稍扁;表面灰黄色或浅棕色,有纵向皱折细纹,习称"姜皮样";有明显黑色小点状组成的环节,习称"芝麻点";...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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