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吃海鲜学问大
吃海鲜学问大
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摘要：
吃海鲜已经成为风行全国的一种时尚,什么是海鲜?可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜.海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜、干海鲜.其中以贝壳类(蛤蜊、扇贝等)和肢节类(虾、蟹等)所含嘌呤比较高.因而在食用中会带来不少健康隐患.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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1
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36
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