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食经2009年第4期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 广大人民群众最为关心的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》),已在二月二十八日十一届全国人大常委会第七次会议上表决通过了.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 高考、中考的升学压力:大学生、研究生的就业压力;金融风暴、公司裁员、楼市暴涨、股市混乱、物价上涨与工资水平不平衡等一系列压力无时无刻不在对现代都市人敏锐的神经进行冲击.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 出生1～12个月是婴儿期.这是人生中身心健康成长的关键时期.急剧的生长发育与生理功能的日趋完善,营养状况及喂养对今后的体质与智能都会产生重要影响.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 生命的衰老是一个不可逆转的发展过程.随着生活水平不断提高、医学技术不断进步,人类寿命逐渐延长.如何加强老年人保健、延缓衰老进程,从而实现健康长寿和提高生命质量,已日益成为备受各国人民关注的问...
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5. "问题奶粉"有问有答刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 肾结石的孩子会有后遗症吗? 孩子结石会不会在输精管里? 三聚氰胺是否会诱发肿瘤? 问:问题奶粉中的三聚氰胺能引起人体内形成什么样的结石? 答:三聚氰胺及其在体内形成的盐类微溶于水,在...
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6. 吃芹菜不要叶子亏大了刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.
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7. 春季养生"野"史刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 野菜作为纯天然绿色食品,营养价值极高,含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分.而且植物纤维丰富,对人体有诸多好处,不少人喜欢在踏春季节野外游玩时采摘野菜以备食用.
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8. 身体瘦弱不能单吃素刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 范博士: 您好!我个子挺瘦小,因为担心患高血脂,所以坚持素食有些时日了,一般早上我都喝粥,中午素面配咸菜,晚上偶尔吃米饭,鸡蛋牛奶不喝,植物油也吃得少.
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9. 人到40新"煮"张刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 许多营养学家都同意人在40岁以后只要在饮食上作些调整,对人的健康便会产生很大的影响.那么,应如何改变呢?
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10. 春季少食寒刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 春季气候的特点,古人概括为"温"并谓之春季多风病.这是春季气候及与气候有关的致病因素总的特征,春季3个月尚有所不同,那么生活起居饮食也会有所不同.
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11. 吃油炸食物请细嚼慢咽刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 很多人都知道,烤羊肉串等烧烤食物中含有一种致癌物质苯并芘;油炸食品里含有的致癌物质就更多了,除了苯并芘以外,淀粉等面食在油炸后还可能产生丙烯酰胺,它会诱发良性或恶性肿瘤.
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12. 如何让菠菜更"大力"?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 我们每天吃的食物品种繁多,但如何把食物搭配得当,吃出健康,这是人们最最关心的问题.近期,权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法.
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13. 牛奶+蜂蜜+面包健康早餐绝配刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘,早餐一杯牛奶则能强壮骨骼、养胃暖身,但很少有人会想到把它们搭配在一起吃.
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14. 温水泡米增加钙质吸收刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 植酸是一种有机酸,它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中,特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高.
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15. 面包藏冰箱淀粉容易"老"刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后,很容易就变"老"了,等你拿出来再吃的时候,会发现它又干又硬,还容易掉渣儿.这是因为低温使面粉中的淀粉发生了老化.
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16. 多吃辣易感冒?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 不少人在吃完麻辣火锅、水煮鱼等辣味后,总觉得肠冒不适,不仅容易疲劳,而且抵抗力也跟着下降,感冒便随之而来.
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17. 普洱茶不要煮着喝刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 普洱茶具有降脂降血压等保健作用,这是大家公认的.专家提醒,一方面,选购普洱茶要认清地理标志,另一方面,正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效.
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18. 改变饮食习惯昂患慢性病刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 一日三餐,已经是人们习以为常的生活方式.可是如果一日变成两餐,甚至变成一餐,吃的东西还是一样多,内容也毫无变化,对健康会存什么样的影响呢?
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19. 早春茶品质最佳刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分.通常,春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的当年茶叶算秋茶.一般来讲,春茶要比夏茶、秋茶好.
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20. 哪些食品与"甲醛"有染?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 2008年12月中旬,中国食品专项骼治领导小组公布了第一批"食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单".在17种非食用物质中,涉及食品种类最多、危害性最广的就是甲醛和吊白块...
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21. 男人不可百日无姜女人不可百日无糖刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 民问自古就有"男人不可百日无姜,女人不可百日无糖"的说法.笼统地说来,生姜"定性"为助阳之品,可以延缓男性衰老且增强前列腺机能;而女性大半辈子可能都要对抗机体血气不足等难题,所以红糖为日常保...
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22. 吃大蒜亮泽你的秀发刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用,比如榴莲、香椿等味道"怪异"的食物,会让少数人垂涎欲滴.
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23. 威伤发甜脱发?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 头发脱落、发质枯黄、没有光泽已成为很多朋友的心病,有研究表明,这和饮食有一定的关系.吃的太咸或太甜不仪会造成营养代谢性脱发,还会让头发变得枯黄.
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24. "蔬菜皇后"番薯叶刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 生长与山区野外的番薯叶,又称甘薯叶或红薯叶(北方称为白薯叶),过去多弃置不用,或用做喂猪的饲料.
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25. 夜班族如何食养?(下)刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 信据夜班族的特点,下面介绍几款菜式以供参考: 香菇油菜 材料:新鲜香菇,小油菜,蒜. 做法: 1.油菜和香菇分别用清水泡干净 2.油烧热,将切好的蒜片爆香.
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26. "瘾君子"多吃花椰菜刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 据《每日科学》网站报道,美国癌症协会第七次年度国际大会提交的数据显示,花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率.
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27. 祛湿?来碗春天汤刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 南方的四月雾雨绵绵,环境是湿润的,人却觉得心里闷,精神疲倦,手脚发沉无力气,食欲不振……,这个时候你需要祛湿了,下面的汤水都有健脾、祛湿、醒胃、抗疲劳的作用,并且可以交替饮用,不妨试试.
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28. 煮妇培训班刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要：
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29. 中国牛PK外国牛刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 记得小时候,一种铁板黑胡椒牛柳很出了一阵风头.热腾腾的铁板上有煎得香喷喷的牛肉,端到面前时滋滋作响,用餐巾或纸巾挡在胸前,倒入黑胡椒汁,哗啦一声,油汁乱溅却满室飘香.
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30. 俄国人吃粥喝汤度危机刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 虽然经济面临困境,失业率上升、卢布贬值,但俄罗斯似乎找到了一种对付经济危机的秘密武器:吃粥喝汤.早吃粥午喝汤据营养专家估计,过去十年,俄罗斯成年人平均体重增加了2公斤,儿童体重增加了近1公斤...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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