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食经2016年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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刊名： 食经发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 听一位刚从欧洲商学院回来的男生的分享会,我问他,你喜欢巴黎吗?他说,我喜欢巴黎对艺术和文化的尊重,不喜欢它糟糕的治安.这句话,不知为何在那一刹那让我想起了早已记在文档里的此文标题,心中奔涌着...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 2015年12月14日,仙桃加多宝饮料有限公司正式投产.湖北省仙桃市委、市政府主要领导及省、市有关部门领导和加多宝集团领导出席了投产开工仪式.中国食品工业协会副会长、广东省食品(医药)行业协...
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34. "三严三实"促进产业发展刊名： 食经发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 会议由周世明主持.广东省食品(医药)行业协会党委书记张俊修传达了中共中央办公厅《关于加强社会组织党的建设工作的意见(试行)》和全省社会组织党的建设工作座谈会精神.石碣镇组织人事办主任、企业工...
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35. 春节伤食症调理忌盲从刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 一年又一年真快,又快到猴年.过年难免会大鱼大肉,给肠胃造成不小的负担.中山大学附属第六医院消化科主任高翔近日接受本刊记者专访时提醒,春节期间,不少人因贪吃美味佳肴,导致胃肠道功能紊乱,容易患...
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36. 吃火锅配凉茶刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 深冬时节,三五好友围坐一起任性吃火锅,纵论天下事,既暖和了身子,又捂热了心窝.殊不知,火锅好吃,还得注意消化不良这个硬伤.老年人以及胃肠功能不好的人尤其要特别慎重,不要一次性过量进食,也不要...
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37. 冬季食肉各有千秋刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 冬季天冷,人们更喜食肉,这是有道理的.因为肉类能量值高,产热多,能帮助御寒.冬季里我们常常会胃口大开,给寒冷的身体储存能量.如今生活条件好了,市场上可选的肉类品种很多,价格相差也比较大,即便...
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38. 减肥者年节如何做到不反弹刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 逢年过节长几斤,这发生在胖人身上与发生在正常体重者身上,意义可能非常不同.体重正常人的身体默认模式为"苗条",节后比较容易把波动的体重拉回常态.对正在减肥路上或者刚刚告别肥胖的人来说,默认模...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 喜爱甜食的现象非常普遍,但驱使我们追求甜味的生理机制还不太清楚.美国爱荷华大学(UI)一个研究团队在《细胞·新陈代谢》杂志上发表论文称,他们通过转基因小鼠实验发现,肝脏产生的一种激素能抑制对...
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40. 咖啡里的"多酚"比茶多刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 多酚被认为具有抑制动脉硬化的效果,红葡萄酒和可可等含有多酚已广为人知.可你知道吗?咖啡也含有可与红葡萄酒匹敌的多酚.据日本茶水女子大学研究生院学者调查,在人们一天的饮食生活中,从工作间隙及饭...
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41. 葡萄酒酒精含量与酒标不符刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 如果宿醉早起头疼,其实可以小小辩解一下,并不全是自己的错.因为葡萄酒实际酒精含量其实一般都会高于生产商标注的,这也对葡萄酒饮用者的健康产生了暗藏的风险. 加州大学(University o...
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42. 使用高毒农药等13类农产品禁售刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为加强食用农产品监督管理,规范食用农产品市场销售行为,保障食用农产品质量安全,1月8日,国家食品药品监督管理总局发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》.《办法》将于2016年3月1...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 据报道,日本关西电力医学研究所的研究小组最新研究发现,在就餐时,如果在吃米饭前先吃鱼和肉,将会使胃的运动变得和缓,从而能够控制饭后血糖值上升. 研究小组以12名Ⅱ型糖尿病患者和10名健康人...
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44. 用蔬菜取代肉类对于地球只会更糟刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 来自卡内基梅隆(Carnegie Mellon)大学的一项研究发现,吃生菜要比吃培根多排放三倍的温室气体.在2015年12月召开的联合国巴黎气候变化大会,美国加利福利亚州前州长、演员阿诺德·...
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45. 孕妇营养不良 孩子易患脂肪肝刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 据报道,流行病学调查曾显示,如果孕妇处于营养不良状态,生下的孩子在成年后患脂肪肝的概率很高,但一直未能弄清原因.日本研究人员宣布,他们通过开展动物实验发现了其中的机制. 滨松医科大学和东京...
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46. 传承凉茶文化永葆岭南特色刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 广东省食品行业协会是国家级非物质文化遗产凉茶的保护单位,多年来为凉茶事业的发展作出了巨大的贡献,为凉茶文化在全世界范围内传播作了大量工作. 凉茶作为国家级非物质文化遗产,和广东食品文化遗产...
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47. 超市将不得出售生鲜肉馅刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 遍布城市生活区、商圈的超市,其售卖的生鲜食品成了许多家庭尤其是上班族的首选.一方面,超市的售卖卫生环境好过农贸市场.另一方面,超市里有许多半加工的生鲜食品,省去了人们不少厨房的工作.然而,超...
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48. 广东将构建食品安全追溯示范省刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 吴圣明介绍,广东省高度重视食品安全追溯体系建设,省政府将"加快婴幼儿配方食品、粮食、食用油、酒类等安全追溯体系建设"列入了2015年重点工作.省食品药品监督管理局于3月份印发了《推进食品安全...
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49. 校园店铺 不售碳酸饮料方便面刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 这份名为《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》的文件说,学校食堂的餐食要合理搭配,主食中最好有两种以上的谷薯类,每餐黄绿色蔬菜应不少于50％,每周豆制品应不少于3次,每周油...
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50. 腐乳的营养胜奶酪刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 腐乳是中国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴.别看外观不大起眼,若论起营养成分来,它还真不简单. 腐乳的原料是豆腐干...
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51. 吃盐越少越健康?刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 不久前,美国《医药日报》刊出美国心脏病协会的一篇总结文章,指出对食盐的几个常见误解. 误解1.吃盐越少越健康.吃盐太多(钠摄人过量)不利健康,但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响.通过食...
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52. 为什么一些人喝完咖啡后要"方便"刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 据说,10个喝咖啡的人中3个人有过想"方便"的经历.科学家们通常认为, "元凶"是咖啡因的通便作用,但他们后来发现,其实脱因咖啡也会产生同样的效果,这就意味着,罪魁祸首很有可能是咖啡中的化学...
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53. 秋吃果冬吃根应时应季好营养刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 根菜顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜,主要包括红薯、萝卜、山药、芋头(薯芋类)、竹笋、莲藕、牛蒡等.俗话说"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根",冬季适合吃根茎类蔬菜. 与其他类蔬菜相比,...
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54. 常吃花菜可抗癌刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 花菜是冬日餐桌上的主打菜,湘菜馆、川菜馆的干锅花菜也很受欢迎.这种学名松花菜的长梗花菜,与西兰花是同一家族,它是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,在清末才传人我国. 花菜蕴藏抗癌物质 青花...
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55. 小心外表光滑发亮的坚果类炒货刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 春节临近,炒货食品进入销售旺季,不少消费者开始购置瓜子、花生、开心果、栗子等年货.这些坚果类炒货因富含不饱和脂肪酸、营养价值高,且味道醇香,赢得许多消费者的喜爱,是逢年过节首选的休闲食品. ...
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56. 选鲜菇鼻子比眼睛更好使刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 鲜菇营养丰富、质嫩味鲜,一直享有"山珍"的美誉,近年来,菇类在各大餐馆的"点击率"也呈上升趋势. 栽培草菇源自南华寺 杨小兵一直在广东省微生物研究所从事食药用菌科研开发工作,研究内容主要...
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58. 三招鉴别优质灵芝刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 《神农本草经》把灵芝列为上品,谓紫芝"主耳聋,利关节,保神益精."东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》,都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载.现代药理学与临床实践进...
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59. 食材 让粤菜美味升华刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 粤菜即广东菜,狭义指广府菜,也就是广州菜,是中国汉族四大菜系之一. 食材普通 味道极致 粤菜是起步较晚的菜系,但它影响深远,世界各国的中菜馆,多以粤菜为主.世界各地,粤菜与法国大餐齐名,...
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60. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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