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食经2016年第2期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 春节伤食症调理忌盲从刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 一年又一年真快,又快到猴年.过年难免会大鱼大肉,给肠胃造成不小的负担.中山大学附属第六医院消化科主任高翔近日接受本刊记者专访时提醒,春节期间,不少人因贪吃美味佳肴,导致胃肠道功能紊乱,容易患...
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2. 吃火锅配凉茶刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 深冬时节,三五好友围坐一起任性吃火锅,纵论天下事,既暖和了身子,又捂热了心窝.殊不知,火锅好吃,还得注意消化不良这个硬伤.老年人以及胃肠功能不好的人尤其要特别慎重,不要一次性过量进食,也不要...
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3. 减肥者年节如何做到不反弹刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 逢年过节长几斤,这发生在胖人身上与发生在正常体重者身上,意义可能非常不同.体重正常人的身体默认模式为"苗条",节后比较容易把波动的体重拉回常态.对正在减肥路上或者刚刚告别肥胖的人来说,默认模...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为加强食用农产品监督管理,规范食用农产品市场销售行为,保障食用农产品质量安全,1月8日,国家食品药品监督管理总局发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》.《办法》将于2016年3月1...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 据报道,日本关西电力医学研究所的研究小组最新研究发现,在就餐时,如果在吃米饭前先吃鱼和肉,将会使胃的运动变得和缓,从而能够控制饭后血糖值上升. 研究小组以12名Ⅱ型糖尿病患者和10名健康人...
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7. 传承凉茶文化永葆岭南特色刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 广东省食品行业协会是国家级非物质文化遗产凉茶的保护单位,多年来为凉茶事业的发展作出了巨大的贡献,为凉茶文化在全世界范围内传播作了大量工作. 凉茶作为国家级非物质文化遗产,和广东食品文化遗产...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 吴圣明介绍,广东省高度重视食品安全追溯体系建设,省政府将"加快婴幼儿配方食品、粮食、食用油、酒类等安全追溯体系建设"列入了2015年重点工作.省食品药品监督管理局于3月份印发了《推进食品安全...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 这份名为《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》的文件说,学校食堂的餐食要合理搭配,主食中最好有两种以上的谷薯类,每餐黄绿色蔬菜应不少于50％,每周豆制品应不少于3次,每周油...
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10. 腐乳的营养胜奶酪刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 腐乳是中国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴.别看外观不大起眼,若论起营养成分来,它还真不简单. 腐乳的原料是豆腐干...
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11. 吃盐越少越健康?刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 不久前,美国《医药日报》刊出美国心脏病协会的一篇总结文章,指出对食盐的几个常见误解. 误解1.吃盐越少越健康.吃盐太多(钠摄人过量)不利健康,但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响.通过食...
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12. 为什么一些人喝完咖啡后要"方便"刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 据说,10个喝咖啡的人中3个人有过想"方便"的经历.科学家们通常认为, "元凶"是咖啡因的通便作用,但他们后来发现,其实脱因咖啡也会产生同样的效果,这就意味着,罪魁祸首很有可能是咖啡中的化学...
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13. 秋吃果冬吃根应时应季好营养刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 根菜顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜,主要包括红薯、萝卜、山药、芋头(薯芋类)、竹笋、莲藕、牛蒡等.俗话说"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根",冬季适合吃根茎类蔬菜. 与其他类蔬菜相比,...
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14. 常吃花菜可抗癌刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 花菜是冬日餐桌上的主打菜,湘菜馆、川菜馆的干锅花菜也很受欢迎.这种学名松花菜的长梗花菜,与西兰花是同一家族,它是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,在清末才传人我国. 花菜蕴藏抗癌物质 青花...
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15. 小心外表光滑发亮的坚果类炒货刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 春节临近,炒货食品进入销售旺季,不少消费者开始购置瓜子、花生、开心果、栗子等年货.这些坚果类炒货因富含不饱和脂肪酸、营养价值高,且味道醇香,赢得许多消费者的喜爱,是逢年过节首选的休闲食品. ...
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16. 选鲜菇鼻子比眼睛更好使刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 鲜菇营养丰富、质嫩味鲜,一直享有"山珍"的美誉,近年来,菇类在各大餐馆的"点击率"也呈上升趋势. 栽培草菇源自南华寺 杨小兵一直在广东省微生物研究所从事食药用菌科研开发工作,研究内容主要...
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17. 天然林中宝 健康易吸收刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 上世纪70年代初,王碧光开始从事菌菇类生产.30多年来,一直潜心研究菌菇类栽培技术.他带领"林中宝"从最初单一的草菇培植工厂,发展成集科研、生产、销售及生态旅游于一体的民营科技企业. 原木...
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18. 食材 让粤菜美味升华刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 粤菜即广东菜,狭义指广府菜,也就是广州菜,是中国汉族四大菜系之一. 食材普通 味道极致 粤菜是起步较晚的菜系,但它影响深远,世界各国的中菜馆,多以粤菜为主.世界各地,粤菜与法国大餐齐名,...
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19. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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21. 健康点餐有妙招刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 春节将近,又到了一年一度亲朋好友相聚之时,免不了三五成群到餐厅搓一顿.众人落座,服务员就会上前点茶、点餐时,大家往往会你推我攘.一来是客气,让他人点,我随意就好,以免点了别人不爱吃的菜,扫了...
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22. 男人长寿的"偏方"刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 据统计,全球男人平均寿命77岁,其中7年会在重病或慢性病中度过,而男人得癌症的几率更比女人高70％.有媒体发表综述文章,总结出男人长寿怪招. 1.照看好肝脏 少喝酒 如果你已经有十年每天...
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23. 冬天手脚冰凉如何吃刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 天气渐冷,好多人尤其是女生总是手脚冰凉,感觉寒气吸人.白天在活动还好,到了晚上就会影响睡眠.中医认为,这类人群属虚寒体质,需要对症调养.平日里试试多吃这些菜,能缓解冬天里的冻手冻脚啦!
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24. 生二孩别愁没奶水刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 31岁的陈女士,正常产假后,坚持母乳喂养至小孩近2岁.目前,宝宝已入读幼儿园,抵抗力明显高于同龄宝宝,表现在生病少,且智力和情商颇高. 母乳喂养远离疾病 岑春华认为,长期的母乳喂养,等于...
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29. 广东粮珠江水亮相中国食品博览会刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 由商务部、工业和信息化部重点支持,中国商业联合会、中国食品工业协会、湖北省和武汉市人民政府主办的第二十四届中国食品博览会暨交易会(以下简称食博会)于2015年12月18日至24日在武汉国际会...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年2期页码:摘要： "2015年度广东省食品医药行业创新发展工作会议暨协会年会"于2016年1月7日在广州召开.工业和信息化部消费品工业司吴海东副司长、文化部非物质文化遗产司张兵副巡视员、工信部消费品工业司医药...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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