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食经2017年第8期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 营养是健康的基石刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 7月12日正式进入高温高湿的“三伏天”,高温便席卷了全国大部分地区,华北、西北、中东部等地的部分地区最高气温达37℃～39℃,局地超过了40℃.人们在高温的炙烤下,普遍降低了食欲,只想待在空...
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2. 糖尿病患者饮食的八项注意刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益凸显.作为与膳食营养关系最为密切的慢性病之一,饮食控制对糖尿病的影响至关重要. “我是糖尿...
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3. 糖尿病人有时也要吃糖刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 临床上,非糖尿病患者血浆中葡萄糖浓度≤2.8 mmol/L才诊断为低血糖,但糖尿病患者血浆葡萄糖浓度≤3.9 mmol/L时,就应该诊断为低血糖.一旦发生低血糖,患者通常有出汗、饥饿、疲倦、...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 糖尿病已经成为危害人类健康的常见疾病之一,其发病率呈不断上升趋势,而妊娠期糖尿病也在悄然攀升. 三成可发展成Ⅱ型糖尿病 28岁的莫小姐怀孕25周了,上周她按围产保健的要求,到医院做了血糖...
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5. 咖啡因减肥作用新机制刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 中国研究人员在英国《自然·通讯》发表报告说,他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制,相关的调控能够让小鼠体重下降,这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法. 咖啡因...
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6. 老掉牙更容易痴呆!刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 年纪大了,牙齿掉到不剩几个,也就是“老掉牙”,被认为是一种人老必然的生理现象.近期,一项新的研究结果表明,掉牙的老人患痴呆的可能性要更高一些. 日本科学家在2007年～2012五年间对15...
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7. 餐巾选对色能使食物更美味刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 一些研究表明,音乐、灯光会影响人对食物味道的感知.瑞典食品造型师、主厨琳达·隆格伦说,餐巾的颜色也有作用,搭配好了会让食物更美味. 她对《宴会》杂志记者说:“如何让草莓慕斯味道更甜、香味更...
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8. 鸡蛋加快孩子生长发育刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 最近,华盛顿大学圣路易斯分校儿童营养专家们的一项研究结果表明,摄入鸡蛋能够显著提高儿童的生长发育水平,并且发育障碍萎缩症的发病风险也有47％的下降.这一结果显示的效果比以往的研究都要高. ...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 在英国等西方国家外出用餐,看看菜单的样式,你就能差不多推断出餐馆的档次.高档餐馆的菜单上很少印食物图片,大众化餐馆的菜单往往图文并茂.英国达勒姆大学一项研究揭示了这个现象背后的消费心理和经营...
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10. 《摔跤吧,爸爸》中的运动营养学刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 很多人在电影结尾的时候都因为那句“我为你骄傲”而热泪盈眶.在姐妹俩成长的过程中,爸爸不仅是教练,还是营养师,他对姐妹俩的饮食有严格规定.那么,女摔跤手的成长之路究竟和营养有什么关系?
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11. 饮茶消暑因人而异刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： “茶”字出于《尔雅·释木》:“槚,苦荼(即原来的“茶”字)也.”茶的古称还有荼、诧、茗等.文字记载表明,我们的祖先在3000多年前就已经开始栽培和利用茶叶树. 消暑饮什么茶好? 仲夏夜,...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 2017年3月17日,国家卫生计生委、食品药品监管总局发布了GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品污染物限量》两项食品安全...
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13. 喝出健康花果茶刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： “潮汕工夫茶,扬名满天下……”听到这首歌,是不是想喝一杯功夫茶了. “在潮汕地区,喝功夫茶的文化氛围特别浓厚,到潮汕人家,主人都会端上功夫茶敬客.不过,功夫茶对一些体质弱的人而言,不能多喝...
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14. 辩识肉松也不难刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 最近“棉花肉松”刷屏,已经有很多人出来辟谣,造谣的人也被抓了.肉松却引起了人们的关注,它到底是如何“炼”成的呢? 肉松又叫肉酥,是中国的特色食品,原料主要是猪、牛、羊的精瘦肉(比如后腿肉)...
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15. 希腊酸奶好不好?刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 酸奶,大家都不陌生,因为酸爽可口、营养价值高,被很多人当作日常饮品.在国内各大超市的奶制品区,各种品牌的酸奶产品不仅琳琅满目,而且新品推出很快.这不,最近一两年,大家在超市可以发现,酸奶不仅...
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16. 预包装食品对营养的影响有多大?刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 有幸的是,在第十三届全国营养科学大会上,来自中国疾病预防控制中心营养与健康所的王惠君研究员向大会发布了她及其团队所做的“预包装食品消费及对营养素摄入的影响报告”,这是2015年进行的一项队列...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 科技部日前发布了《十三五食品科技创新专项规划》.《规划》提出,到2020年,我国食品科技的自主创新能力和产业支撑能力显著提高,科技对食品产业发展的贡献率超过60％. 近年来,我国食品科技创...
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18. 喝水少影响认知?刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 水,我们每一天的生活都离不开,中国自古就有“药补不如食补,食补不如水补”的说法,在李时珍的《本草纲目》里更是把水列为各篇之首.可见水对维持人体机能和健康起到多么重要的作用!大家都知道,喝水也...
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19. 全麦面包更健康?刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 人们通常认为,全麦面包要比用精制面粉制作的白面包更健康.因为制作白面包的精制面粉的加工工艺去除了胚芽和麸皮里丰富的膳食纤维、B族维生素、铁、镁、锌等有益成分,而全麦面包,它的原材料全麦中仍保...
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20. 火腿肠里都是肉?刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 早餐来根火腿肠,孩子们春游、秋游,大人们坐火车、自驾游都愿准备一些火腿肠.饿了,可以随时拿出来咬一口,方便、味美,它是肉制品,一定有营养.事实上,市场上的火腿肠品种不少,该如何选择?火腿肠的...
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21. 一生之计在于食刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 早餐凑合在路上解决,简单的工作餐就解决了午餐,为了瘦身,一个水果、一杯奶就是晚餐.你的三餐是这样的吗?如果真是这样,营养便在远离你,健康也离你越来越远了. 对于繁忙的都市人来说,工作占据了...
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22. 宝宝满6个月始添加辅食刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 十月怀胎,一朝分娩,刚出生的婴儿在新爸爸妈妈的眼里自然是掌上明珠.新爸妈沉浸在为人父母的幸福中时,也忙于无微不至的关爱和呵护小宝贝.如何让孩子不输在起跑线上,健康又聪明?科学喂养是重中之重,...
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23. “五大法宝'预防幼儿肥胖刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 幼儿肥胖危害大 肥胖不仅导致幼儿身体代谢紊乱,器官功能障碍,影响其生长发育,而且会对幼儿的心理成长起负面作用,影响孩子的一生.黄铁栓在演讲中总结了幼儿肥胖的主要危害: 血脂高.肥胖儿童血...
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24. 科学离乳重在循序渐进刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 早几日,一个朋友向我倾诉,女儿现在都不怎么依恋我,小情绪太多,是不是当初断奶太急,并与她长期分开的缘故?这个朋友是在女儿10个多月断奶,很突然地那种.她去上班,女儿被婆婆带回老家.就这样,孩...
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25. 哪些食物在孕期得少吃?刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 准妈妈作为特殊人群,要重视加强营养,适量摄入营养丰富的食物,可以从食物选择、膳食结构、烹调方式等方面入手.为了准妈妈自身的营养需要和胎儿在腹中健康成长,怀孕期间最好远离以下食物.
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26. 要长寿喝好水刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 大家平常喝什么水呢?纯净水?矿泉水?还是自家烧的白开水?一种观点认为,喝水当喝纯净水.纯净水虽然除掉了对人体有益的微量元素,但也除掉了所有对人体有害的物质.而这些有益元素,人体的需求量极少,...
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27. 莲花仙境品莲花盛宴刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： “接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红.”这脍炙人口的诗句,流传千古,令人回味无穷,给人如亲临其境的视觉震撼. 食材丰富逾百种 夏天,是番禺莲花山最美的时节,山上展出了来自国内及世界各地的莲花...
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28. 辣见心性,却道精彩人生刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 所有味道中,独对辣情衷. “辣”字诱惑,只就这般静静地看着,便已是心绪摇恙,仿佛一池静水,被春风无声惊了暗流. 那感觉,却是铺天盖地地袭来,你无法抵御! 食中有辣,便不负美其名日了,否...
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29. 河塘三宝刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 夏季不仅可以赏荷,而且是吃莲子、藕带的最佳时期.藕带又称藕尖,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成.藕带产自籽莲和藕莲,以籽莲为主,是籽莲栽培中的副产品.藕带与莲藕为同源器官,...
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30. 夏日赏荷刊名： 食经发表期刊： 2017年8期页码:摘要： 没赏过荷,就不算过了夏天.坐落于东湖之滨、磨山南麓的中国科学院武汉植物园是我国三大核心科学植物园之一,这里的荷花展示区占地面积约16370平方米,收集和栽培荷花品种600余种,涵盖藕莲、籽莲...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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