食经期刊
出版文献量(篇)
11142
总下载数(次)
1
总被引数(次)
36

食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
出版文献量(篇)
11142
总下载数(次)
1
总被引数(次)
36
文章浏览
目录
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  45
    摘要: 在“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上,“2019年食品安全与健康流言榜”发布.看看这些流言,你曾误信了几个? 流言1:喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒 科学真相:反复煮沸...
  • 作者: 陈美莲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  46-48
    摘要: 著名美食家蔡澜先生曾说过,“如果内地有吸引我一去再去的地方,那应该是顺德吧”.其实他曾不止一次地表达过对顺德的喜爱,有次他吃了一桌鲮鱼宴,全桌20道菜全都以鲮鱼为主材料.吃过之后,他不由得赞...
  • 作者: 小宇
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  49
    摘要: 没有人不重视皮肤的保养,女人的护肤品五花八门,清洁的、保湿的、防晒的……早晨不涂上几层不能出门,晚上临睡前不涂抹、按摩好几遍是不能躺下的,女人如此,男人也没闲着,专为男性设计的护肤品也站上了...
  • 作者: 李洁
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  50-51
    摘要: 钙是人体必需的元素,它不仅是我们骨骼的营养剂,也对心脏、血压、神经、肾等起到重要的保护作用.因此,补钙是生活中必须要学会的一件事.现如今,补钙似乎已经成了“全民行动”.不过,我们补了这么多年...
  • 作者: 陈美莲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  52-54
    摘要: 国际肥胖问题工作组指出,地球上每4人中就有1人过于肥胖,肥胖已成为一种全球流行病,它能引起一系列严重的健康问题. 近年来,减肥一直是个热门话题,无论男女都热衷于减肥.不少人试过多种方法,如...
  • 作者: 王阳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  55
    摘要: 冬季为我国诺如病毒感染性腹泻的高发季节.广东省疾病预防控制中心1月2日就发布消息称,该省已进入诺如病毒感染暴发疫情高发期,提醒民众注意防护.诺如病毒病暴发疫情一般主要发生在餐馆或聚餐活动、托...
  • 作者: 于紫月
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  56-57
    摘要: 当你拿到体检报告时,你的心情是怎样的? 近期,“90后不敢看体检报告”这一话题在某社交平台引发热议.一项近2000名18~35岁的青年参与的调查显示,超过6成的受访青年有过害怕看体检报告的...
  • 作者: 晓欣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  58-59
    摘要: 2019年12月26日,广东省社会组织党建工作会议暨社会组织党建工作站授牌仪式在广东省委党校举行.广东省委“两新”工委副书记,省民政厅党组成员、副厅长,省社会组织管理局党组书记、局长,省社会...
  • 作者: 小武
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  60-61
    摘要: 专业技术人才和技能人才是推动经济社会快速发展的两支重要人才队伍.近年来,广东省以习近平新时代中国特色社会主义思想为统领,不断深化人才发展体制机制改革,至2019年底全省专技人才数量达670万...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  62-64
    摘要: 位于广州北部的从化,以风景优美,空气清新而闻名,享有“广州的后花园”之称. 霜打吕田大芥菜更爽甜 从广州城区驱车出发,经过一个半小时,到达广州最北的从化.时值初冬,刚好当天降温,感到有些...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  4-7
    摘要: “律回岁晚冰霜少,春到人间草木知.”这是南宋初期文学家张栻的立春日感怀诗作《立春偶成》,给人一种春回大地的意境,更令人感受到春意盎然的喜悦.
  • 作者: 中国粮油学会粮油营养分会中粮营养健康研究院
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  8-10
    摘要: 在这个特殊时期,做好疫情防控刻不容缓.严格落实管控、注重自我防护、准确获取信息、做好本职工作,是每个人应尽的职责.此外,维持身本健康、保持免疫力具有特别重要的意义.2020年1月27日,中华...
  • 作者: 中国营养学会临床营养分会
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  11
    摘要: 目前正处于围堵新型冠状病毒的关键时期,人人健康决定了当前防控工作的效果和疫情发展走向.除了个人预防和医疗药物外,合理营养膳食是患者改善个人营养状况、增强抵抗力并可能改善疾病愈后的重要环节.2...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  12
    摘要: 据报道,俄罗斯预算科学机构营养和生物工程学联邦试验中心的营养科医生塔玛拉·普伦采娃表示,合理食用晒干的葵花籽(瓜子)对身体有益. 广告宣传说,葵花籽不仅可口,而且对身体有好处,这很接近真相...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  12
    摘要: 当前,新型冠状病毒肺炎疫情严峻,防护服告急,口罩脱销.抵御外界病菌,既需要实物防护,也需要“食物”防护.同时,增加营养摄入,可提升免疫力,由内而外防御病毒.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  13
    摘要: 据报道,日本国立癌症研究中心研究小组的调查结果显示,经常食用纳豆或大酱等发酵性大豆食品的人与不食用的人相比,死亡率会降低10%. 该研究小组自1995年以后,对日本国内约9万名成年男女进行...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  13
    摘要: 美国研究人员最新研究发现,作为健康饮食的一部分,每天吃核桃可能会增加肠道中一些有益健康的细菌,进而降低心脏病患病风险. 美国宾夕法尼亚州立大学等机构研究人员近期在美国《营养学杂志》上发表论...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  14
    摘要: 瑞典研究人员最新发现,即使对健康的年轻人而言,熬夜一晚就可以导致人体血液中的阿尔茨海默病生物标记物增加.相关论文不久前发表在美国《神经学》杂志上. 瑞典研究人员选择了15名平均年龄22岁、...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  14
    摘要: 吃一块巧克力能给人带来片刻口舌之快,却要跑步22分钟消耗它给身体增加的热量.英国一项研究显示,如果能在包装上注明消耗某种食品热量所需的运动量,或有助人们管住嘴巴、健康饮食.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  15
    摘要: “洗脑”真有科学依据.美国研究人员最新报告说,他们用磁共振成像等技术观察一些志愿者的头部,发现人人睡后脑脊液会有节律地帮助冲洗大脑,清除大脑中的代谢产物.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  15
    摘要: 很久以来,“一夜白头”的传说都把压力与白发联系在一起.美国哈佛大学等机构的研究人员通过小鼠实验发现,压力会对毛囊中负责色素再生的干细胞造成永久性损耗,最终导致色素枯竭,毛发变白.毛囊中的一些...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  16
    摘要: 英国科学家最近的一项发现似乎给吸烟致病者带来一丝希望:只要戒烟及时,肺部就可能奇迹般地修复那些由于吸烟引起癌变的细胞.这项研究显示,具备修复功能的是那些还没有被损坏的少数“逃离”细胞.这种情...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  16
    摘要: 一项研究显示,与从未吸过烟的人相比,吸烟者无论是否戒烟,自我报告的疼痛程度都更高,换言之,“活得更痛苦”. 伦敦大学学院研究人员2009年至2013年经由网站调查超过22万人,在新一期《成...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  17
    摘要: 为何孕妈情绪多变,喜怒无常,更易抑郁?宝宝不开心,妈妈会有啥反应? 近期,湖南农业大学文利新教授团队16年的研究成果“生殖应激假说”和首张“生殖应激”图,解释了“宝妈”与“妈宝”的各种“神...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  17
    摘要: 据报道,俄罗斯萨马拉营养学与饮食疗法科学研究所所长米哈伊尔·金兹布尔格表示,肥胖不是病毒,无法在人与人之间传播.但也有例外,可能存在肥胖的“社会感染”病例. 俄罗斯联邦消费者权益保护和公益...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  18
    摘要: 84消毒液是一种以次氯酸钠为主要成分的含氯消毒剂,主要用于各种物体表面和环境等消毒.次氯酸钠在水溶液中产生的次氯酸可分解出新生态氧,具有极强的氧化性,可以使病毒的核酸物质发生氧化作用,从而杀...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  18
    摘要: 据报道,美国食品药品监督管理局(FDA)批准了首款可用于治疗花生过敏症的药物上市.这种药物名叫“AR101”,商品名是“Palforzia”,旨在最大程度地减少儿童对花生过敏反应的发生率和严...
  • 作者: 陈果
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  19
    摘要: 疫情期间,很多人宅在家里,减少外出,学校也推迟了开学时间,大人孩子都在家的日子少有的长.但因为晚睡晚起,许多人就没有心思好好吃饭,一天只吃两顿饭的家庭很多.对于这种情况,中国疾病预防控制中心...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  20-23
    摘要: 每年春暧花开的时候,春茶都会给生意人带来商机,亦给消费者带来新茶.自古以来,国人就有喝茶养生的习惯,春季是春茶上市的时节,怎样喝才养生,提高免疫力? 华南农业大学茶业科学系硕士生导师、副教...
  • 作者: 李明歆
    刊名: 食经
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  24-25
    摘要: 今年2月4日立春了,这是我国二十四节气中的第一个,又称为“打春”.《月令七十二候集解》说:“立春,正月节.立,建始也……于此而春市之气始至,故谓之立也”,所以“立春”即是春天开始的意思. ...

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

食经评价信息

食经统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊