论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
7181
总下载数（次）
12
总被引数（次）
3670
中国食品工业
分享
投稿
Food and Beverage Industry
影响因子
0.1236
本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
出版文献量（篇）
7181
总下载数（次）
12
总被引数（次）
3670
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 从全国食品工业“十二五”发展交流会上获悉，工信部将配合有关部门研究建立企业“黑名单”制度和市场退出机制。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 国家质检总局通报指出，今年4月，全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品202批，食品添加剂、品质和微生物等项目为主要不合格原因。根据通报，这些不合格食品涉及18类产品，主要...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近日，根据（（中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部近13发布了《食品添加剂磷脂》（GB28401—2012）等11项食...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为深入贯彻（（食品安全法》中关于“企业作为食品安全责任主体”的相关精神，国家质量监督检验检疫总局（以下简称“国家质检总局”）于2012年6月17日在北京举办首期百家大型食品企业法人代表研讨班...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日前，工信部发布了《葡萄酒行业准入条件》（下称《准入条件》），对除特种葡萄酒生产企业（项目）外的新建企业（项目）和酒庄，在企业规模、原料保障、工艺与装备、质量安全等方面做出明确规定。该《准入...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 6月12日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告：为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 从今年7月1日起，国内生产的所有有机食品将统一使用新的防伪追溯标识。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 多位行业分析人士日前分析称，高端白酒“黄金十年”的高红利时代今年或将结束。21世纪的第一个十年被誉为中国白酒的“黄金十年”，规模以上企业产值2011年达3700亿元。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 联合国粮农组织近日表示，2012年5月份以来，全球食品价格明显下跌，而今年全年全球谷物产量将达到创纪录水平。5月份，粮农组织的食品价格指数平均值比上个月下降9点至204点，为2011年9月份...
-
10. 中非南南合作国际乳品技术培训开班刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为了提高中国及非洲乳品行业的技术水平，推动中非乳制品行业发展，建立中非乳品经济技术交流南南合作平台，2012中非食品南南合作国际会议结束后，联合国全球南南发展中心在京举办了中非南南合作国际乳...
-
11. 甜叶菊在欧盟市场面临潜在障碍刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 据《欧洲动态》近日报道，甜叶菊作为普通食糖的天然与健康的替代品，已经在食品行业普遍应用，一些食品业巨头如可口可乐公司、达能公司等也将此作为产品宣传亮点，鼓励消费者选择天然产品。
-
12. 美大豆协会：中国对美进口将减少刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 美国大豆协会6月4日指出中国今年对美进口大豆将减少。此前，中国进口大豆已近部分转向南美，政府释放发了部分国内大豆储备。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 经过多年的市场洗礼，中国的饮料市场已由当年的“汽水”一枝独秀，发展成为碳酸饮料、饮用水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等产品的百花齐放。同样，国内外的睹多品牌“争鸣”，也让饮料行业的激...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近年来，与食品安全相关的违法犯罪事件时有发生，严重侵害了广大消费者的切身利益。因此，建立食品安全有奖举报机制，鼓励广大消费者积极举报食品安全违法犯罪行为；依法查处食品安全违法案件，对新时期加...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 一直以来，食品安全问题始终困扰着中国的食品行业，并成为消费者关注的焦点。而在调味品行业，“化学火锅底料”、“一滴香”、“牛肉膏”、“工业盐水酱油”等事件也让消费者对调味品的安全产生了质疑，调...
-
16. 如何做大果醋饮料市场刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为了更精准了解果醋饮料产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使果醋饮料产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低果醋饮料企业品牌和产品的...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 微生物吸附法作为一种新型水处理方法，具有原料丰富、成本低、无二次污染等优点，受到广泛的关注。本设计考虑到啤酒废酵母廉价易得、表面富含羟基、羧基等金属离子吸附基团等特性。用不同的修饰剂对其进行...
-
18. 豆渣膳食纤维复合香肠的研制刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文以感官标准为依据，分别采用单因素实验、正交实验，研究复合馅的最佳配比及工艺。结果表明：豆渣膳食纤维10％，精猪肉55％，芹菜8％，胡萝卜8％；蒸煮时间40min，蒸煮温度80℃。研制的产...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近期，在上海举办的SIAL China 2012展览会上，希腊出口促进组织率领15个希腊贸易公司和生产商华丽亮相。在众多希腊特色产品中，希腊葡萄酒带给我们不仅是享受，还有更多的惊喜和感动。
-
20. 世罕泉水与远红外线刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文发现世罕泉天然苏打水辐射远红外线，探讨了它与该水呈小分子团水的关系。辐射远红外线是该水的又一重要特点，它有促进健康的作用。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 建立了高效液相色谱法测定桃仁中苦杏仁苷含量的方法。色谱柱：LichrospherC18（4．6mm×250mm，5μm）；流动相：甲醇-水（20：80）；柱温：25℃；流速：1．0mL／mi...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： “饮食城市：可持续食品链与公共食堂”国际学术研讨会于2012年4月23日至27日在广州召开，中外代表达成如下共识：用多元化、多角度思维综合研究饮食城市；构建可持续性的食品链要用全球化的观念去...
-
23. 大豆异黄酮的分离纯化刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文主要介绍了大豆异黄酮化学组成、性质及分离纯化技术。天然大豆异黄酮多以苷的形式存在，提取方法一股采用乙醇提取法和超声波辅助提取法。由于提取液中含有各种杂质，通常采用沉淀法、萃取法、膜分离、...
-
24. 桑叶多糖的提取工艺优化研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 研究桑叶多糖的提取工艺条件。以传统水提法提取桑叶中多糖的含量为指标，采用单因素和正交试验确认桑叶多糖的最优提取工艺条件，采用高锰酸钾法测定桑叶中多糖的含量。表明，优化的工艺条件为：提取温度1...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 比较分离培养法与胶体金免疫层析法检测金黄色葡萄球菌，对1400份各类标本均为阴性，两种检测方法无统计学意义，另一种结果一致。从2009—2010年对1400份各类标本同时用分离培养法与胶体金...
-
26. 保健乳制品的研发刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 随着现代社会生活节奏以及生活压力地增加，人们对保健食品的需求弈越来越强烈。牛乳作为一种H常饮用品，更有着往保健品方向发展的优势，本文就保健乳制品的研发进行了粗浅的分析与探究。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文建立了一种快速准确检测奶茶粉中咖啡因含量的方法。将固体样品用水溶解后，去除样品中的蛋白，然后通过高效液相色谱法检测。最终咖啡因的回收率在96．5％～99．8％2之间，满足仪器法检测奶茶粉...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为贯彻中央和国务院关于促进我国工业企业信息化和工业化融合的战略部署，把握当前工业行业两化融合总体发展趋势，总结行业经验，树立标杆企业。2012年5月30日，中国食品工业协会在北京召开了“食品...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 五月的首都，流光溢彩，生机勃勃。5月30日上午，北京营养师协会成立大会暨第一届会员大会在北京京瑞大厦隆重侣开!全场座无虚席，这是营养界的大事件!这是营养界的盛会!北京市科学技术协会田文副主席...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 5月16日是法国传统的面包节庆，为了对法国面包神圣欧诺莱Saint Honore致以敬意，并向中国消费者宣传推广健康、安全、营养的法国面包文化。法国驻沪总领事馆商务处-法国企业国际发展局、法...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
中国食品工业评价信息
中国食品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
船舶物资与市场
当代建设
当代石油石化
电力技术
电器
能源技术经济
电器工业
电子经理世界
纺织服装周刊
工程经济
工程经济信息
工程与建设
广西电业
智能网联汽车
工业技术创新
华北电业
核标准计量与质量
化工科技市场
湖北电业
今日工程机械
机械设计与制造工程
工程管理学报
建筑经济
煤炭经济研究
中国煤炭工业
