桑叶多糖的提取工艺优化研究

• 作者: 陆智
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 多糖 纯化 正交试验 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS272
• 字数: 2572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2012.06.048

摘要

研究桑叶多糖的提取工艺条件。以传统水提法提取桑叶中多糖的含量为指标，采用单因素和正交试验确认桑叶多糖的最优提取工艺条件，采用高锰酸钾法测定桑叶中多糖的含量。表明，优化的工艺条件为：提取温度100℃、提取时间90分钟、料液比为1：12，提取次数2次。由极差R分析可知道，多糖提取条件因素影响显著性为B〉A〉C，即提取时间〉提取温度〉料液比。对本提取工艺应用在小量实际生产上经对比分析，验证了试验室数据可靠性，为大规模生产打下了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆智		4	3	1.0	1.0