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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 回顾分析了近年来我国能繁母猪存栏量、生猪出栏量、二元母猪价格、猪肉产量、生猪养殖规模化程度的年度变化及大型养殖企业投资动向,并研判了后期生猪产业的发展趋势.结果 表明:非洲猪瘟不稳定性、环保...
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2. 广西甘薯品种研究现状刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 综述广西甘薯在新品种培育和引进、技术发展、良种推广、虫害防治、产业开发等方面的研究成果,并展望未来甘薯产业的发展.
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 为探明世界各国蜂蜜生产和贸易的发展态势,全面分析了世界蜂蜜生产、贸易与消费的历史变化趋势和发展格局.世界蜂群总量和蜂蜜产量稳步增长,在各洲分布有明显差异,亚洲蜂蜜产量涨幅明显,世界蜂蜜生产表...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 兴国红鲤和荷包红鲤是宝贵的红鲤品种,作为优良杂交亲本,广泛应用于品种改良和新品种的选育.由于形态相近、差异较小,在选择杂交亲本的过程中,极易发生两种红鲤的混淆,影响新品种的养殖经济效益.通过...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:研究香榧葛根蛋糕的配方及加工工艺.方法:通过单因素试验和正交试验,确定香榧粉、鸡蛋、低筋面粉、葛根粉的添加量对香榧葛根蛋糕品质的影响,优化香榧葛根蛋糕的配方.结果:各因素对香榧葛根蛋糕...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 为充分发挥中国居民膳食指南引导居民使用营养标签的作用,总结1995年以来六版美国居民膳食指南对营养标签的使用建议发现,美国营养标签使用建议因指南关键推荐略有差异;营养标签科普力度逐渐加大;经...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:研究玉米全谷粉代餐粉对大鼠糖脂代谢和抗氧化能力的影响,以期丰富糖尿病患者饮食.方法:建立糖尿病大鼠模型,对其进行12周的玉米全谷物代餐粉干预.实验过程中定期检测大鼠空腹血糖(FBG)....
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:研究脱脂对苜蓿膳食纤维含量、构成及其提取得率的影响,为该方法在苜蓿膳食纤维提取中的合理应用提供科学依据.方法:以初花期和结荚期苜蓿草粉为原料,研究脱脂前后苜蓿草粉中膳食纤维含量、构成及...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 对紫苏各种活性物质的种类及其抗氧化、抗炎抑菌、抗肿瘤、抗过敏、调节糖脂代谢等功能进行综述,对紫苏的研究方向进行展望,为紫苏的开发利用提供科学依据.
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:比较不同种类的脂肪酸对人肝癌细胞(HepG2)脂质堆积的影响.方法:HepG2细胞随机分为对照组(Con)、棕榈酸组(PA)、油酸组(OA)、亚油酸组(LA)和亚麻酸组(ALA).培养...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:评价硒补充对血糖控制及胰岛素稳态的影响.方法:检索PubMed、Medline、Cochrane Library、CNKI、万方、维普数据库中关于硒补充对人群血糖控制及胰岛素稳态影响的...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:观察夏枯草提取物对人食管癌Eca-109细胞Survivin和Caspase-3基因表达影响,研究夏枯草抗食管癌作用及其机制.方法:IC50浓度夏枯草提取物作用于食管癌Eca-109细...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:添加支链氨基酸(branch chain amino acid,BCAA)的肠外营养支持对肝硬化肝癌大鼠肝部分切除术后营养状态、免疫功能以及肝脏再生的影响.方法:30只SD大鼠模型构建...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:探讨早期肠内营养对食管癌患者术后生活质量和临床结局的影响.方法:选取2018年9月-2020年9月在大连大学附属新华医院行食管癌手术的患者90例,入选患者按住院单双号分为早期观察组和对...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:探讨不同营养干预方式对重症急性胰腺炎患者临床治疗效果及营养代谢指标的影响.方法:2018年1月-2020年12月期间来本院就诊的重症急性胰腺炎患者,依据NRS-2002营养筛查表筛查结...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:了解北京市老年人早餐行为状况,为对老年人进行早餐行为健康教育提供科学依据.方法:采用多阶段整群抽样方法,从北京市海淀区、顺义区、密云区3个行政区共12个社区中随机抽取65～80岁老年人...
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17. 疾控机构青年职工膳食调查与分析刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 目的:了解全国省级及以上疾控机构青年职工膳食状况.方法:采用整群抽样的方法,对国家级疾控机构和全国31个省(自治区、直辖市)级和新疆建设兵团疾控机构40岁及以下职工共计6099人,以网络问卷...
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
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