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中外葡萄与葡萄酒2021年出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： '金之星'葡萄是从'阳光玫瑰'与'新郁'的杂交后代中选出的优良大粒红色葡萄新品种.果穗圆锥形,大穗,平均穗质量726.3 g.果粒红色,平均粒质量12.1 g,无核化栽培可达20.2 g;果...
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62. 葡萄硬枝冬季贮藏方法优化刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 以'红富士'葡萄枝条为试材,通过改良贮藏方法,比较不同贮藏介质与插条摆放方向对贮藏质量的影响,并通过增设小拱棚或遮阳网等手段,调控插条基部愈合时间与顶部抽芽时间和生长速度.结果表明,以园土为...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： '葡之梦'的亲本为'美人指'和'玉手指',2010年杂交,2013年结果,2018年开始在全国22个省份试种,试验结果良好.该品系具有果形细长、外观亮丽、品质较优、花芽分化好、丰产性强的优点...
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64. 葡萄重金属质量安全风险与对策研究刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 土壤重金属污染是我国农业安全生产中的重大问题,葡萄园土壤重金属污染现象时有发生,葡萄及其制品中的Cd和Pb污染存在较大风险.重金属主要来自自然界的成土母质和人为活动,因此选择生态好、符合国家...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： '阳光玫瑰'葡萄作为澧县的主栽品种,其优质果市场供应紧俏,葡农种植经济效益可观,亩产值3万元以上,最高可达10万元.本文介绍了澧县'阳光玫瑰'葡萄近年来的发展情况,包括种植面积、产量、产值及...
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66. 河南鲜食葡萄产业现状及发展对策刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 通过对河南省鲜食葡萄的生产现状、区域布局、品种结构、生产组织情况与存在问题等方面进行调研,全面分析了河南鲜食葡萄产业发展的优劣势;针对产业问题和发展趋势,提出对策和建议.调研指出,只有转变栽...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 以产业链为抓手推动农业转型是乡村可持续发展的重要路径.本文着眼于葡萄酒产业,旨在分析乡村振兴战略背景下葡萄酒产业的发展逻辑与具体对策.研究认为,以产业链为发展模式,以旅游为主要驱动力,打造从...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 2019年对玛纳斯产区5个白色品种'霞多丽'琼瑶浆'小白玫瑰'绿维特利纳'和'二号白香'进行小规模发酵试验,利用气相色谱-质谱联用技术检测所酿葡萄酒的香气物质.结果表明,'小白玫瑰'葡萄酒的...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 以'华葡1号'和'美乐'杂交后代的12个株系成熟果实为材料,测定果实百粒质量、皮果比、籽果比、可溶性固形物、pH、可滴定酸、皮/籽酚类物质等15个指标,结合主成分分析法对上述指标进行综合评价...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 果实耐压力和果柄耐拉力是评价果实耐贮品质的重要指标.为筛选耐贮葡萄种质,利用数显拉力计对600份葡萄种质成熟果实的耐压力强弱进行了测定评价;同时对不同种质果实耐压力和果柄耐拉力的相关性进行了...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 以3年生露地栽培的'夏黑'葡萄为试材,分别在开花期、坐果期、果实膨大期及转色期喷施不同浓度的亚硒酸钠溶液,探究其对'夏黑'葡萄成熟期叶绿素荧光参数及果实品质的影响.结果表明,亚硒酸钠明显提高...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 为研究起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制,以产自宁夏的'黑比诺'葡萄为原料酿制起泡葡萄酒,通过研究不同氧化处理时长对自流汁、1次压榨汁和2次压榨汁酿制的基酒多酚物质和总花色苷含量及色度值的影响...
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73. 贵腐菌的筛选鉴定及培养条件优化刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 为明确山东乳山迟采酿酒葡萄'贵人香'引发贵腐作用的菌种及培养条件,以形态学为基础,结合生理生化及分子生物学方法对被侵染的'贵人香'葡萄进行菌种分离鉴定.结果表明,从被侵染的葡萄中筛选出68株...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 颜色和香气是评价葡萄酒品质的两个重要指标,而发酵前的浸渍温度是影响桃红葡萄酒的颜色、香气的最主要因素之一.本文以'美乐'葡萄为试材,通过设定4、8、12℃,及室温(20℃)4个发酵前浸渍温度...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 花穗整形是葡萄生产的重要环节,对葡萄产量和品质有重要影响.为确定'夏黑'葡萄花穗的适宜整形长度,选择"厂"形树形栽培模式下4个花穗长度(4.5～5.0、5.5～6.0、6.5～7.0、7.5...
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76. 海底陈酿对葡萄酒香气品质的影响刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 本研究通过气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)联用技术,比较不同陈酿方式对葡萄酒香气品质的影响.结果...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 为了研究堆肥初始补充水分对葡萄冬季修剪废弃物的堆肥效果,以设施种植的'夏黑'葡萄冬季修剪枝条为试材,按照枝条质量的5％、10％、15％、20％、25％设置5个补水处理,以不补水为对照(CK)...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 我国酿酒葡萄适宜种植区土壤中重金属铜离子普通较高,并且含铜农药(波尔多液)被广泛应用于葡萄园防治霜霉病.由于重金属铜无法被降解,因此大量沉积在葡萄园土壤和葡萄中,进而富集到葡萄果实影响到葡萄...
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79. 圆叶葡萄抗性种质及利用刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 世界范围内,主栽品种病虫害抗性差一直是葡萄产业快速健康发展的限制因子.葡萄根瘤蚜的泛滥曾给欧洲葡萄产业造成毁灭性打击,葡萄霜霉病、白粉病等多种病虫害每年给葡萄产业造成巨大损失,而圆叶葡萄[M...
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80. 贵州葡萄产业发展概况与思考刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 通过回顾贵州葡萄产业发展的生态条件、栽培历史、野生资源等情况,介绍了目前产业的生产规模、种植区域、品种结构、山地栽培模式、苗木生产、加工业、市场状况等现状,分析了当前葡萄产业中存在的品种结构...
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81. 中国葡萄酒旅游产业现状及提升策略刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 葡萄酒产业与旅游业具有天然耦合优势,通过打破两者产业界限,加速融合,可形成多业态、高产能的葡萄酒旅游产业.在全域旅游背景下,要以葡萄酒文化为核心,通过为消费者营造品美酒、赏美景的深度体验场景...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 随着我国消费结构的转型升级,葡萄酒的认知度和接受度逐渐提升.为促进葡萄酒庄的健康有序发展,文章梳理了我国酒庄的发展历程、所适用的相关法律法规及标准体系建设的可行性.主要包括葡萄酒庄用地政策、...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 2012—2020年,中国葡萄酒行业经历了一个特殊的发展时期.期间,中国酿酒行业的饮料酒子品类经过一段时间调整之后,出现了明显的分化趋势.与其他饮料酒子品类相比,国产葡萄酒的市场表现所面临的...
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84. 《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年5期页码:摘要：
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85. 《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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