摘要:

通过理化检测和感官审评,对黄金茶群体、保靖黄金茶 1 号、黄金茶 2 号、黄金茶 8 号和黄金茶 168号等5个品种(系)主要生化成分和绿茶品质进行了研究.结果表明,黄金茶各品种(系)内含物丰富,水浸出物含量36.42%~40.17% ,茶多酚含量 20.79%~29.89% ,游离氨基酸含量 3.03%~6.31% ,咖啡碱含量3.82%~4.57%,儿茶素总量 8.31%~14.90%;黄金茶群体、保靖黄金茶1 号、黄金茶 2 号、黄金茶 8 号和黄金茶168号依次检测出香气成分47、30、40、43种和46种,其中共性成分18种,醇类是黄金茶各品种(系)所制绿茶的主要香气组分;感官审评结果显示黄金茶群体等

摘要:

利用19对茶树EST-SSR引物对黄金茶群体的38个单株进行了遗传多样性和亲缘关系分析.19对引物共检测到等位位点37个,每个引物1～3个,平均1.95个;期望杂合度(He)在0.03～0.65之间,平均值0.32;观测杂合度(Ho)在0～0.97之间,平均值0.33;群体内的Shannon指数0.55.以上结果均说明黄金茶群体的遗传多样性较低.基于EST-SSR数据以SAHN邻接法对供试种质资源进行UPGMA遗传相似性聚类,并绘制树状聚类图,按相似系数0.77可将参试的38份种质资源分为六大类.根据不同单株间的相似系数可为黄金茶群体的遗传改良提供一定参考.同时,AMOVA分析表明,黄金茶群体的遗传变异21.77%发生在种群间,78.23%发生于单株间,不同区域的种群间基因流为1.80,这可以为黄金茶群体的保护提供一定理论依据.

摘要:

本发明涉及金茶及黄金茶饼复式生产系统，包括依次设置的萎调装置、杀青装置、分料槽，分料槽两边分别设有茶叶出料口I和茶叶出料口II，茶叶出料口I与茶叶输送带I连接，茶叶输送带I与理条机连接，理条机与干燥设备连接本发明与现有技术相比，操作简单，既可以生产黄金茶，又可以生产黄金茶饼，复合利用，生产效率高，成本低。

摘要:

本发明涉及一种黄金茶加工方法，是将黄芩嫩茎叶上笼屉蒸5分钟后，烘干至水分4％以下，放入缸内喷洒腌制液，保持湿度15～20％腌制48小时，再次烘干至水分4％以下制成黄金茶。本发明在总结民间传统制作黄金茶茶叶经验基础上得到一套完整的制作黄金茶茶叶工艺方法，使得黄金茶茶叶的大规模工业化生产得以现实，并确保了黄金茶茶叶的产品质量。

摘要:

本发明涉及一种黄金茶加工方法，是将黄芩嫩茎叶上笼屉蒸5分钟后，烘干至水分4％以下，放入缸内喷洒腌制液，保持湿度15～20％腌制48小时，再次烘干至水分4％以下制成黄金茶。本发明在总结民间传统制作黄金茶茶叶经验基础上得到一套完整的制作黄金茶茶叶工艺方法，使得黄金茶茶叶的大规模工业化生产得以现实，并确保了黄金茶茶叶的产品质量。

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大理茶是栽培型茶树的野生近缘种，了解大理茶居群的遗传多样性和群体结构，对于大理茶资源的有效保护和开发利用至关重要。利用30对茶树核心SSR引物，对3个代表性的野生和栽培大理茶居群进行遗传分析。结果表明，30对SSR引物在所有大理茶样本中都能扩增出特异性产物，每个位点检测到的等位基因数为2~14个，PIC范围为0.041~0.877，平均0.491。3个大理茶居群具有中等水平的遗传多样性，其中大雪山（DXS）野生居群的遗传多样性相对较低。香竹菁（XZQ）和白莺山（BYS）栽培居群的近交水平很高，近交系数（Fis）分别为0.728和0.913。分子方差分析表明3个大理茶居群的遗传差异主要来源于居群内（94.1%）。聚类分析显示，野生和栽培大理茶单株的遗传距离相对较大。基于PCoA和Structure的群体结构分析显示，野生居群的遗传背景单一，栽培居群的遗传背景较复杂，其中7个BYS栽培居群单株可能是大理茶和阿萨姆茶通过渐渗杂交形成。

摘要:

将云南大叶群体种茶树经过深修剪,嫁接多个乌龙茶品种的短穗,对嫁接后生长的新梢与乌龙茶新种茶园的鲜叶原料,进行生物学特性、生化成分以及制茶品质的分析比较,结论认为:用乌龙茶嫁接处理后抽发的茶梢鲜叶持嫩性强,不易形成对夹叶,且鲜叶含水量明显高于新植处理的乌龙茶,影响加工品质;嫁接处理的乌龙茶茶多酚含量较高,香气和滋味不如新植乌龙茶,建议采用引进乌龙茶扦插苗开辟新的茶园,不宜使用嫁接的方式进行云南大叶种茶园改成乌龙茶茶园

摘要:

在介绍了黄金茶特色和成因的基础上,分析了黄金茶所含的有效化学成分,对黄金茶的化学工艺前景做了详细的归划,为进一步开展黄金茶的化学成分研究做了积极的准备.

摘要:

本发明涉及一种保健黄金茶，由以下重量份的原料制成：知母0.4-0.7份、牡丹皮0.5-0.9份、陈皮1-3份、当归0.6-0.9份、苏合香0.4-0.6份、益智0.2-0.5份、香椿叶2-4份、梅花1.2-1.8份、瓜蒌皮1.2-1.5份、矮地茶0.1-0.3份、黄金茶8-12份。

摘要:

一种黄金茶的栽培与制作方法，步骤包括：1)黄金茶栽培：选准种植地块；整地；茶苗的准备；移栽；茶园管理；2)黄金茶制作：鲜叶采摘；摊凉；杀青；理条；压扁；干燥；冷却后包装。通过上述种植和茶叶制作过程中的特定要求，使得得到的黄金茶茶叶产品感官指标、理化指标和卫生指标良好且非常稳定。