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不同烹调方法对鲍鱼菇常量营养素含量的影响
烹调方法
鲍鱼菇
营养素
检测技术
烹调工艺与营养专业中校企合作育人策略探讨
烹调工艺与营养专业
校企合作
育人
策略
耐热陶瓷烹调器 (Ⅱ)
陶瓷烹调器
砂锅
耐热
抗热震性
膨胀系数
锂辉石
堇青石
耐热陶瓷烹调器(1)
陶瓷烹调器
砂锅
超耐热
抗热震性
膨胀系数
锂辉石
堇青石
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 巧烹调骨头 多吸收营养
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 烹饪原料 畜禽骨头 营养 烹调法
年,卷(期) 1989,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24
页数 1页 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
DOI
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1989(0)
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研究主题发展历程
节点文献
烹饪原料
畜禽骨头
营养
烹调法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
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