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马铃薯富含γ-氨基丁酸食品加工初探
马铃薯
γ-氨基丁酸
全粉
薯片
加工
中国食品工业发展回顾与展望
食品工业
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文献信息
篇名 马铃薯加工食品发展的回顾与展望
来源期刊 青海科技情报 学科 经济
关键词 工业经济 食品工业 马玲薯
年,卷(期) 1991,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24-29
页数 6页 分类号 F426.82
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研究主题发展历程
节点文献
工业经济
食品工业
马玲薯
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
青海科技情报
双月刊
青海省西宁市五四大街90号
出版文献量(篇)
100
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