牦牛秋春两季血清氨基酸含量的研究

• 作者: 余雪梅 张学舜 张曦 杨华 田先贵 肖开进
• 来源期刊: 中国牦牛
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛 秋季 春季 血清 氨基酸
• 年，卷（期）: zgzn,（1）
• 页码范围: 12-22
• 页数: 11页
• 分类号: S823.1

摘要

用日立835—50型氨基酸分析仪,检测了四川省金阳县百草坡牧场所饲养的秋季牦牛和春季牦牛血清游离氨基酸和蛋白质氨基酸浓度。检测结果显示,秋季牦牛正处于体况良好的秋肥时期,血清中游离氨基酸总浓度保持在45.66mg/100ml 左右,必需氨基酸总浓度在19.60mg/100ml,左右,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为075,17种游离氨基酸(色氨酸未测定),也都保持在一恒定范围内,血清中游离支链氨基酸与芳香族氨基酸微克分子浓度比值为4.27。春季牦牛靠采食枯草摄取养分,枯草营养价值很低,不能满足自身能量的需要,结果机体主要靠肌肉等组织的蛋白质分解,糖异生和氨基酸氧化来补充能量需要,从而使内源性氨基酸入血。血清中游离氨基酸总浓度为49.55mg/100ml 左右,必需氨基酸总浓度为16.32mg/100ml 左右,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为0.49,血清中游离支链氨基酸与芳香族氨基酸微克分子浓度比值为2.68。秋季牦牛与春季牦牛血清蛋白经酸水解后,测得17种氨基酸(色氨酸未测定)。结果表明,牦牛在天寒草枯的冬春季节,机体为了维持正常代谢,血清蛋白质中各种氨基酸浓度,必需氨基酸总浓度以及氨基酸总浓度仍保持在一稳定范围内。