新菜种:黄秋葵

• 作者: 侯志钢 张继宁 焦彦生
• 来源期刊: 山西农业：致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 黄秋葵 食用部位 菜种 多种维生素 胃溃疡 高温季节 蔬菜 植物学特征 面粉糊 栽培技术
• 年，卷（期）: 1993,（1）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: S

摘要

【正】 黄秋葵属锦葵科,原产于非洲东北部,是一种耐高温、耐湿润、耐干旱的蔬菜.其食用部位嫩荚中含有蛋白质2.5％,磷酸0.21％,钙0.29％,铁0.04％以及多种维生素,特别是含有一种粘滑物质(糖聚合体)对胃炎、胃溃疡、肝病等疾病有一定疗效.如今在欧美、非洲、中东、印度、斯里