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西藏青稞秸秆及其发酵饲料品质分析评价
青稞秸秆
发酵
饲料品质
分析评价
不同菌种对青稞酒发酵的影响
青稞酒
发酵
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青稞抗倒伏技术研究
青稞
倒伏
防止
稳产高产
β-葡聚糖对传统青稞酒发酵的影响
传统青稞酒
β-葡聚糖
淀粉
发酵
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 青稞发酵酒(青稞清酒)的研究
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 青稞 清酒 酿造 工艺
年,卷(期) 1994,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 16-17
页数 2页 分类号 TS262.4
字数 语种 中文
DOI
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
青稞
清酒
酿造
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
总下载数(次)
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