肉食市场的“心腹大患”

• 作者: 王敬远
• 来源期刊: 北京工商
• 学科: 经济
• 关键词: 卫生检疫 肉食品市场 “三统一分” 个体工商户 鲜猪肉 统购统销 消费者 销售渠道 屠宰加工设备 活跃市场
• 年，卷（期）: 1994,（3）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: F7

摘要

【正】 由于市场肉食品销售渠道的放开,打破了解放后几十年由国家统购统销的局面,国有、集体、个体工商户都可销售鲜猪肉。广大消费者能随时买到新鲜猪肉,这对活跃市场、丰富市民的菜蓝子无疑是件好事。但由于管理没跟上力度又不够也带来了不少的问题,其中突出的是对肉食品的卫生检疫。这绝非杞人忧天,而是实实在在的严峻现实。