鲁笋玉一号及其罐头制品加工

• 作者: 张建明
• 来源期刊: 中国土特产
• 学科: 农学
• 关键词: 鲁笋玉一号 玉米笋罐头 加工技术 栽培技术
• 年，卷（期）: zgttc_1995,（2）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

鲁笋玉一号及其罐头制品加工山东省烟台市农科所张建明玉米笋罐头是利用玉米幼嫩的果穗适时采收加工而成。玉米笋是世界风行的一种新兴高档蔬菜食品，营养丰富。我们根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业发展的需要，成功地选育出制作玉米笋罐头的专用型品种──鲁笋玉一...

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建明		10	12	1.0	3.0