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摘要:
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酵母细胞连续发酵过程振荡现象的研究进展
酿酒酵母
振荡
乙醇发酵
调控
应用
固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺研究
辣木果酒
固定化酵母
发酵
工艺优化
利用Clostridium saccharobutylicum DSM 13864连续发酵生产丁醇
Clostridium saccharobutylicum
连续发酵
丁醇
稀释率
温度
乙醇连续发酵过程中自絮凝酵母颗粒粒径分布的模拟
在线检测
FBRM
絮凝酵母粒径分布
乙醇发酵
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 固定化酵母连续发酵的生产工艺
来源期刊 企业技术开发 学科 工学
关键词 啤酒 酿造工艺 酵母 连续发酵
年,卷(期) 1996,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33
页数 1页 分类号 TS261.11
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 丁正国 29 9 2.0 3.0
传播情况
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引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1996(0)
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研究主题发展历程
节点文献
啤酒
酿造工艺
酵母
连续发酵
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
企业技术开发
月刊
1006-8937
43-1172/TB
大16开
湖南省长沙市八一路59号
42-60
1982
chi
出版文献量(篇)
12143
总下载数(次)
2
总被引数(次)
46849
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