发展生物技术推动我省食品发酵工业的科技进步

• 作者: 刘建军
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 山东 科技进步 生物技术 食品发酵工业 食品加工
• 年，卷（期）: sdspfj_1998,（3）
• 页码范围: 36-45
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.1

摘要

<正> 生物技术已在工业、农业、医药、食品等方面得到广泛应用,并在解决当代资源、能源、环境等诸多问题方面起着举足轻重的作用,新兴的生物技术产业已成为当今优先发展的高新技术领域之一。美国《经济学家》杂志早在十多年前就预言'生物技术或许会成为一门作为21世纪特征

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军		112	875	17.0	25.0