香菇多糖的成分及其分子量研究

• 作者: 张俐娜 张平义 朱荣平 李翔 潘苏
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 香菇多糖 分子量 高效液相色谱 光散射 膜渗透压法
• 年，卷（期）: 1998,（9）
• 页码范围: 1513-1517
• 页数: 5页
• 分类号: O636.1
• 字数: 2549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.1998.09.026

摘要

从香菇子实体中用0.9%NaCl水溶液、85%乙醇、热水、1%草酸铵、5%NaOH/0.05%NaBH4和2%NaOH/2%尿素分别提取出四种杂多糖(L-F Ⅰ-L-F Ⅳ n)和两种葡聚糖(L-F Ⅴ和L-F Ⅵ n).红外光谱和高效液相色谱分析结果表明杂多糖主要由葡萄糖、葡萄糖醛酸、木糖、甘露糖、半乳糖和鼠李糖组成,而且按照分离过程的进行多糖中葡萄糖含量递增.由光散射和膜渗透压法研究了多糖的重均分子量Mw、均方根旋转半径<S2>1/2、第二维利系数A2及数均分子量-Mn.L-F Ⅱ、L-F Ⅲ、L-F Ⅴ及L-F Ⅵ n的-Mw值依次为19.7×104、192.3×104、136.4×104和136.7×104,它们的多分散系数-Mw/-Mn在3～5范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李翔	武汉大学化学系	49	222	7.0	14.0
2	张俐娜	武汉大学化学系	29	824	12.0	28.0
3	朱荣平		5	82	3.0	5.0
4	张平义	武汉大学化学系	2	71	2.0	2.0
5	潘苏	武汉大学化学系	1	68	1.0	1.0