香菇胞壁多糖的分子量测定及结构分析

• 作者: 庄远红 林娇芬 林志超 欧一新 潘裕添 苏毅 黄家福
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇胞壁多糖 分子量 单糖组成 结构
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化与生态
• 页码范围: 2108-2111
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 字数: 2475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.11.006

摘要

采用高效液相色谱、气相色谱和化学分析等方法对香菇胞壁多糖(Lwp)的纯度、分子量及基本结构进行研究.结果表明:Lwp分子量为245 742 u,单糖组成为葡萄糖和极少量的甘露糖;Lwp中1→4糖苷键残基比例为42.7％,1→6糖苷键残基比例为38.1％,1→3糖苷键残基比例为11.1％,1→2糖苷键残基比例为8.1％.