铁皮石斛多糖分子量测定及其影响因素分析

• 作者: 李运容 陈欢欢 魏刚 黄丹丹 黄俊彬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声降解 高效凝胶渗透色谱法 铁皮石斛 多糖 分子量
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.07.007

摘要

目的:研究了铁皮石斛多糖的分子量及其主要的影响因素.方法:对铁皮石斛多糖进行了三次重复的提取分离,经过纤维素凝胶树脂DEAE-52和葡聚糖凝胶Sephacryl S-300柱进行纯化,得到一个多糖片段WDOPA并采用高效凝胶渗透色谱法进行多次的分子量测定.采用单因素比较的方法,分别用加热和超声的手段处理铁皮石斛多糖,考察不同的加热温度、时间及不同的超声功率、时间对铁皮石斛多糖分子量的影响.结果:该WDOPA的分子量为776054 u,RSD在10％以内,加热的温度及时间对多糖分子量的影响不明显,而超声功率、超声时间的不同对铁皮石斛多糖分子量影响较大,随着超声功率的加大及时间的延长,分子量逐渐变小.结论:该实验方法可用于测定多糖,且超声可用于改变铁皮石斛多糖的分子量,应用于筛选不同分子量的多糖片段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏刚	广州中医药大学中药学院	169	2582	25.0	42.0
2	陈欢欢	广州中医药大学中药学院	2	16	1.0	2.0
3	黄俊彬	广州中医药大学中药学院	1	1	1.0	1.0
4	黄丹丹	广州中医药大学中药学院	7	40	4.0	6.0
5	李运容	广州中医药大学中药学院	2	5	1.0	2.0