生皮初加工

• 作者: 高仁
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 生皮 防腐方法 家畜 初加工 清理 屠宰 污泥 保存 粪便 自然干燥
• 年，卷（期）: 1998,（9）
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: TS54

摘要

家畜屠宰后剥下的鲜皮,大部分不能直接送到制革厂进行加工,需要保存一段时间,为了避免腐烂,必须进行初步加工,主要有清理和防腐两个过程。一、清理:一般是用手工割去蹄、耳、唇、尾骨等,再用削肉机或产品刀除去皮上的残肉和脂肪,然后用清水洗去粘在皮上的污泥、粪便、血迹等脏物。二、防腐方法:1、干燥法:一般采用自然晾干,但大批干燥时,应该用干燥室。自然干燥时,把鲜皮肉面向外挂在通风的地方,避免在强烈