纤维分解酶对青贮饲料发酵特性的影响

• 作者: 周德宝 蔡义民
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维分解酶 发酵特性 青贮饲料
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 页码范围: 367-371
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.1999.04.010

摘要

作者选用来源于Acremonium属的新规纤维分解酶(ACE),以苜蓿(Medicago sativa)和意大利黑麦(Lolium multiflorum)为材料草,用小规模发酵试验法调制于贮饲料,并添加乳酸菌(Lactobacillus cacei)作以对比,分析了青贮饲料发酵过程中的微生物动态及发酵特性.结果表明,添加ACE,促进了青贮饲料的乳酸发酵,但同时也助长了好气性细菌和酪酸菌的增殖.与无添加区相比,乳酸菌区及混合添加区的CO2生成量及干物质损失率显著(P＜0.05)减少,但纤维分解酶区则明显增加(P＜0.05).混合添加纤维分解酶和乳酸菌,使青贮饲料的pH,酪酸含量及挥发性氮成分降低,乳酸含量提高,明显改善了青贮饲料的发酵品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周德宝	包头师范专科学校生物系	5	27	2.0	5.0