间歇升温对芒果果实冷害及谷胱甘肽、抗坏血酸代谢的影响

• 作者: 季作樑 张昭其 戴宏芬
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 自由基清除剂 间歇升温 冷害 谷胱甘肽 维生素C
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: S667.3
• 字数: 2538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.1999.02.011

摘要

紫花芒(Mangifera indica L. Zihua)在冷害温度(2±0.5)℃下贮藏,经间歇升温处理后,延缓了2种抗氧化指标:还原型谷胱甘肽(GSH)、还原型维生素C(AsA)含量下降,这样维持较高水平的内源自由基清除剂较长时间,减慢了氧化型谷胱甘肽(GSSG)、氧化型维生素C(DHA)、膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量和细胞膜透性上升,明显减轻冷害症状,是一种有效的抗冷害措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昭其	华南农业大学园艺系	123	3423	37.0	52.0
2	季作樑	华南农业大学园艺系	3	109	3.0	3.0
3	戴宏芬	华南农业大学园艺系	1	39	1.0	1.0