微胶囊芒果饮料的研究

• 作者: 李济权 邓光辉
• 来源期刊: 广西民族学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 微胶囊 芒果 饮料 工艺
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 化学化工研究
• 页码范围: 28-29
• 分类号: TS275.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8462.1999.01.009

摘要

研究用微胶囊技术生产芒果饮料的工艺和条件,对芒果饮料的稳定性、悬浮性、留香性等方面进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓光辉	广西民族学院化学化工系	75	671	16.0	21.0
2	李济权	广西民族学院化学化工系	17	163	7.0	12.0