亚油酸的微胶囊化研究

• 作者: 张连富 李冀新 李明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚油酸 喷雾干燥 微胶囊化效率 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.07.017

摘要

研究了喷雾干燥法微胶囊化亚油酸的工艺.选用HI-CAP100为主要壁材,并以微胶囊化效率为响应值,用响应面分析法(RSA)对亚油酸微胶囊化工艺进行了优化,确定的最优工艺参数为:溶液固形物含量为40%,经一级均质(压力为26.5 MPa),在进风温度为190℃,出风温度为90℃的条件下进行喷雾干燥,产品中亚油酸的载量可达50%,微胶囊化效率为92.11%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冀新	新疆农垦科学院特产所	11	235	6.0	11.0
2	李明		6	72	4.0	6.0