微波-气流式干燥菊花的研究

• 作者: 张晓辛 曹曙明 王立富 田立佳 肖宏儒
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 气流 菊花 干燥
• 年，卷（期）: 1999,（5）
• 所属期刊栏目: 微波技术应用
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.05.019

摘要

针对菊花含水率高,且花头、花瓣含水分不均的生理特性,优化组合应用先进的微波-气流式干燥技术,对菊花的干燥方式、方法、工艺、效果等进行了探索性研究,在达到干燥菊花目的的前提下,使菊花色、香、形、味不变,提高了菊花的品质.