pH值对纤维素酶制备的影响

• 作者: 余世袁 单谷 罗廉
• 来源期刊: 南京林业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: pH值 纤维素酶 玉米秸杆
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 60-62
• 分类号: Q556
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.1999.03.014

摘要

pH值对纤维素酶制备有很大的影响.在纤维素酶生产中以玉米秸杆为底物,若不控制pH值,任其自由发展,虽然最终酶活较高,但产酶时间较长.若用缓冲液控制pH值,最终酶活虽不及不控制pH值的产酶过程,但是产酶时间大大缩短.在产酶过程中,较高pH值有利于纤维素酶酶系中的纤维素二糖酶的诱导,较低的pH值有利于纤维素酶酶系中的C1酶和CX酶的诱导.在发酵罐产酶过程中,宜采用分段控制pH值:第一阶段pH值控制在3.5～4.0之间,第二阶段pH值控制在4.5左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
2	单谷	南京林业大学化学工程学院	1	16	1.0	1.0
3	罗廉	南京林业大学化学工程学院	1	16	1.0	1.0