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代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
代可可脂
类可可脂
天然可可脂
脂肪酸组成
氧化稳定性
乳粉对可可脂/代可可脂结晶特性的影响
乳粉
可可脂
代可可脂
结晶特性
精炼工艺对可可脂品质的影响
可可脂
精炼工艺
理化指标
微量成分
品质
制备类可可脂原料用油的研究进展
巧克力
类可可脂
制备
原料用油
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 “可可”
来源期刊 中文自修:中学版 学科 教育
关键词 可可 离家出走 人类 亲和力 不满 厄尔尼诺现象 每个人 境界 灵魂 多雨
年,卷(期) 1999,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 7-8
页数 2页 分类号 G634.34
字数 语种 中文
DOI
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引文网络
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1999(0)
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研究主题发展历程
节点文献
可可
离家出走
人类
亲和力
不满
厄尔尼诺现象
每个人
境界
灵魂
多雨
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中文自修:中学版
月刊
1000-7245
CN 31-1021/G4
上海市汾阳路3号B501室
出版文献量(篇)
13497
总下载数(次)
12
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