福建乌龙茶Zn质量分数的分析

• 作者: 孙云 林梅 郭雅玲
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 乌龙茶 Zn的质量分数 产区 季节 品种 级型茶
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 300-303
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.1999.03.009

摘要

福建乌龙茶Zn的质量分数为6.04～70.47 μg·g-1,均值为29.98 μg·g-1.闽北产区Zn的质量分数高于闽南产区;春茶Zn的质量分数最高,夏茶其次,秋茶最低;Zn的质量分数较高品种有永春佛手、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、闽北水仙和闽南水仙,而闽北乌龙、黄、色种的质量分数较低,铁观音的质量分数最低;乌龙茶等级与Zn质量分数的关系因品种不同而存在较大差异,铁观音、闽北乌龙和闽北水仙等级与Zn的质量分数呈正相关,而武夷水仙等级与Zn的质量分数呈负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙云	福建农业大学园艺系	3	5	1.0	2.0
2	郭雅玲	福建农业大学园艺系	6	74	3.0	6.0
3	林梅	福建农业大学测试中心	1	0	0.0	0.0