功能性保健食盐的开发研究

• 作者: 李卫平
• 来源期刊: 海湖盐科技资料
• 学科: 工学
• 关键词: 食盐 配方设计 营养保健 保健食盐
• 年，卷（期）: 2000,（8）
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS365

摘要

本文概述了食盐的发展现状和趋势，并对功能性营养保健食盐的配方设计原则和生产中应注意的问题进行了论证和讨论，并提出解决问题的建议。