农产品的湿空气保鲜新技术

• 作者: 陈兴华 马飞
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冰蓄冷 湿空气 实例
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.02.004

摘要

与传统的冷库相比,采用冰蓄冷和湿空气保鲜的新型冷库效果更好,在欧洲和美国已被广泛应用于果蔬、花卉的保鲜.本文阐述其工作原理、优点和应用实例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈兴华	扬州大学农学院	34	180	6.0	12.0
2	马飞	扬州大学农学院	22	675	11.0	22.0