脂肪酶催化酯化反应动力学

• 作者: 戚俊 朱海鸥 盛梅
• 来源期刊: 江苏石油化工学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 酯化 脂肪酶 动力学
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: O643.32|Q556
• 字数: 1888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0411.2000.03.008

摘要

在正己烷中应用工业用脂肪酶催化油酸和正十二醇的酯合成反应,研究了该反应的动力学机制,考察了酶和底物浓度对反应初速度的影响.结果发现:反应过程中不存在底物抑制及扩散限制,反应为动力学控制,符合Michaelic-Menton方程.脂肪酶催化动力学符合Ping-Pong Bi Bi机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛梅	江苏石油化工学院化学工程系	9	501	8.0	9.0
2	朱海鸥	江苏石油化工学院化学工程系	1	10	1.0	1.0
3	戚俊	江苏石油化工学院化学工程系	1	10	1.0	1.0