水活度对有机相中脂肪酶催化酯化的影响

• 作者: 易薇 朱葳 潘阳
• 来源期刊: 湖南理工学院学报（自然科学版）
• 关键词: 盐/盐水合物对 水活度 有机相 脂肪酶
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 57-59,86
• 页数: 4页
• 分类号: TQ032.41
• 语种: 中文

摘要

在有机相中以Candida rugosa脂肪酶催化正丁酸和醇之间的酯化反应,用已知水活度的盐/盐水合物对控制反应体系的水活度.在其他条件恒定时,筛选出最适底物醇为正丁醇,最适反应溶剂为正庚烷;考察了盐对的加入量以及盐对的比例对反应过程的影响,并进一步研究了水活度对酯化反应的影响.结果表明,用盐/盐水合物对控制反应体系水活度是可行的,反应的初速度和转化率随水活度的增加而增加,在水活度为0.76时,转化率达到72.43％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱葳	湖南理工学院化学化工学院	4	4	1.0	2.0
2	潘阳	湖南理工学院化学化工学院	8	54	3.0	7.0
4	易薇	湖南理工学院化学化工学院	3	4	1.0	2.0