面向新世纪的肉类加工业

• 作者: 刁新平 孔保华
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 肉类 加工 发展
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: S872
• 字数: 3495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7034.2000.09.029

摘要

论述了我国肉类工业的发展现状和趋势,以及面对激烈的市场竞争,如何发展我国的肉类加工业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔保华		460	4482	29.0	42.0
2	刁新平		100	748	16.0	22.0